Voor de tomaten roomsaus

• Verwarm de oven op 180 graden. Leg de feta samen met alle tomaten in een ovenschaal. Ontvel de knoflook en leg deze in zijn geheel in de schaal. Besprenkel met een beetje olie en bak 25 min in de oven.
• Haal de gebakken feta en groentes het uit de oven. Houdt een wat tomaten apart voor de garnering. Doe de rest in de blender en pureer tot een gladde structuur of gebruik een staafmixer.
• Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.
• Snij linten van de courgette m.b.v. een dunschiller of kaasschaaf. De kern van de courgette gebruik je niet. Bak de courgettelinten beetgaar door deze enkele minuten te bakken in een droge wokpan. Serveer de courgette met de saus en garneer met de tomaten.