ZOETE AARDAPPEL TAART
Deze Zoete Aardappel Taart is geïnspireerd op de tradities uit Amerika. Een heerlijk bijgerecht met de brunch of het kerstdiner.
Als bijgerecht of bij de brunch
Breng een vleugje originaliteit naar je kerstdiner met deze heerlijke zoete aardappeltaart. Dit betoverende bijgerecht, dat eenvoudig te bereiden is, voegt een knapperige en smaakvolle twist toe aan je feestelijke tafelsetting. Met een combinatie van zoete aardappels, warme kruiden en een vleugje vanille, zal deze taart je gasten zeker verrassen en hun smaakpapillen verwennen.
Lang houdbare melk
In dit recept gebruik je lang houdbare koffiemelk. Je kan ook kiezen voor gecondenseerde melk zoals ze in Amerika van origine gebruiken.
Langhoudbare koffiemelk een vloeibare melk die speciaal is behandeld voor langere houdbaarheid, terwijl gecondenseerde melk een geconcentreerde, gezoete melk is die vaak wordt gebruikt in zoete bereidingen.
Rooster de zoete aardappel in de oven
De bereiding begint met het roosteren van in blokjes gesneden zoete aardappels tot ze zacht en smeuïg zijn. Daarna wordt de zoete aardappel omgetoverd tot een zijdezachte puree met behulp van melk. Deze zalige puree wordt vervolgens gemengd met een smaakvolle combinatie van basterdsuiker, gesmolten roomboter, een vleugje vanille-extract en een mix van heerlijke specerijen zoals kaneel, gember en nootmuskaat.
Het kant-en-klare taartdeeg vormt de perfecte omhulling voor deze verrukkelijke vulling. Na een korte tijd in de oven, komt er een prachtige zoete aardappeltaart tevoorschijn, klaar om je tafel te sieren en je gasten te bekoren. Of je het nu serveert als bijgerecht tijdens het avondeten of als smaakvolle aanvulling op je kerstbrunch, deze zoete aardappeltaart zal ongetwijfeld smaken!
Zoete aardappeltaart
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 1 st Taartdeeg kant en klaar
Voor de zoete aardappel puree
- 1100 gr Oranje zoete aardappels geschild, in kleine stukjes gesneden
- 200 ml Halfvolle lang houdbare koffiemelk
- 50 gr Basterd suiker
- 60 ml Roomboter
- Snufje Zout
- 2 st Ei
- 1 tl Vanille extract
- 2 tl Kaneel
- 1/2 tl Gemberpoeder
- 1/2 tl Nootmuskaatpoeder
Instructies
- Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg de stukjes zoete aardappel op het bakpapier. Besprenkel met wat olie en bak 25 min in de oven. Of totdat de blokjes zacht zijn.
- Doe de aardappelblokjes samen met de melk in een schaal en pureer glad tot een gladde structuur met de staafmixer.
- Meng de basterd suiker, gesmolten roomboter, zout, het ei, vanille extract, kaneel, gember en nootmuskaat met elkaar in een schaal. Klop goed los zodat de suiker is opgelost.Voeg dit mengsel bij de aardappelpuree. Meng goed door elkaar.
- Vet een springvorm van 21 of 23 cm met boter. Leg hierin de kant-en-klaar deeg. Vul het deeg met de zoete aardappelpuree. Vouw eventueel de randjes van het deeg naar binnen toe.
- Bak de taart 30 min in de oven. Laat de taart volledig afkoelen.
Andere zoete recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
