TORTILLA KERSTBOOM SNACKS
De feestdagen staan voor de deur, en wat is een betere manier om in de kerstsfeer te komen dan met heerlijke en feestelijke Tortilla Kerstboom Snacks. Perfect voor brunch, als kersthapje of gewoon als een lekkere snack tijdens de feestdagen.
Een feestelijke snack
Ben je op zoek naar een creatieve en smakelijke toevoeging aan je kerstbrunch of feestelijke snacktafel? Probeer dan deze heerlijke tortilla kerstboom snacks! Het beste van alles? Ze zijn lactosevrij, zodat iedereen ervan kan genieten. Met een knapperige basis van volkoren tortilla, romige avocado-crème en feestelijke garnering zijn deze kerstbomen niet alleen een lust voor het oog maar ook voor de smaakpapillen.
De bereiding is eenvoudig
Je bakt de tortilla’s eerst in de oven. Je laat ze goed afkoelen voordat je de avocado-crème erop smeert. Ondertussen rooster je de noten en maak je met de staafmixer of keukenmachine de avocado-crème. Je kan variëren met de volumes van de ingrediënten zodat het perfect aansluit op jouw smaak.
Deze feestelijke tortilla kerstbomen zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook voedzaam en gezond. Een lekkere snack of bijgerecht bij de brunch.
Variatietip: vervang de avocado door (plantaardige) roomkaas met wat groene kleurstof.
Tortilla kerstboom snacks
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 2 st Volkoren tortilla
- 1 st Avocado
- 100 gr (Plantaardige) roomkaas of naar smaak
- 1 st Limoen alleen het sap
Voor de garnering
- Pecannoten
- Zoute stengels
- Gedroogde chilipeper
Instructies
- Verwarm de oven op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snij de tortilla in driehoeken om de vorm van een kerstboom te krijgen. Leg ze op de bakplaat. Zorg dat de driehoeken niet overlappen. Bak ze ongeveer 8 minuten in de oven. Laat de tortilla driehoeken na het bakken afkoelen.
- Rooster de pecannoten in een droge koekenpan (dus zonder olie of boter) in ongeveer 5 minuten goudbruin. Blijf goed roeren tijdens het roosteren. Als de noten beginnen te geuren zijn ze bijna klaar.
- Halveer de avocado en schep het vruchtvlees eruit. Pureer het vruchtvlees samen met de (plantaardige) roomkaas, een snufje zout en een kneepje limoensap tot een egale structuur.
- Besmeer de tortilla driehoeken met een laagje avocado crème maar laat de randjes vrij. Leg een pecannoot in de hoogste punt van de driehoek. Breek de zoute stengel doormidden en leg deze twee stukjes als een boomstam op de driehoek. Bestrooi de kerstbomen eventueel met wat gedroogde chilipeper.
Andere hartige hapjes recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
