VEGAN KAAS-POMPOEN DIP

Geniet van een smaakvol borrelmoment met deze Vegan Kaas-Pompoendip, een verrukkelijke en plantaardige  en vegan traktatie

Vegan kaas pompoen dip

Rooster de pompoen in de oven

Geniet van een smaakvol borrelmoment met deze Vegan Kaas-Pompoendip, een verrukkelijke en plantaardige traktatie die niet alleen glutenvrij en lactosevrij is, maar ook vriendelijk voor veganisten! In iets meer dan een uur bereid je deze heerlijke dip die je smaakpapillen zal betoveren.

De flespompoen vormt de ster van dit recept, geroosterd tot in de oven. De zoete en nootachtige smaak van cashewnoten voegt een romige textuur toe aan de dip, terwijl edelgistvlokken, knoflookpoeder, paprikapoeder en een vleugje chilipoeder voor die heerlijke umami- en pittige smaak zorgen.

De bereiding is eenvoudig: snijd de pompoen doormidden, rooster deze in de oven, kook de cashewnoten, en meng alles samen in de blender. Het resultaat is een zijdezachte, smaakvolle dip die perfect is om te delen met vrienden of gewoon voor jezelf als je zin hebt in een hartige lekkernij.

Serveer deze Vegan Kaas-Pompoendip met je favoriete glutenvrije crackers, groentesticks of knapperig brood. 

Edelgistvlokken

Edelgistvlokken hebben een hartige, umami-rijke smaak die vaak wordt vergeleken met kaas of noten. De smaak is nootachtig, licht kazig en een beetje hartig. Deze vlokken worden vaak toegevoegd aan vegan kaasdips omdat ze een natuurlijke bron zijn van umami-smaak, waardoor de dip een heerlijke en hartige smaak krijgt die vergelijkbaar is met traditionele kaas. Ook voegen edelgistvlokken een romige textuur toe aan veganistische kaassauzen en dips.

Vegan kaas pompoen dip

Vegan kaas-pompoendip

(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Bereidingstijd 20 minuten
Oventijd 45 minuten
Totale tijd 1 uur 5 minuten
Gang Borrelhapje
Porties 4 porties

Equipment

  • Oven
  • Blender

Ingrediënten
  

  • 1 st Flespompoen
  • 100 gr Cashewnoten
  • 5 el Edelgistvlokken
  • 1/2 tl Knoflookpoeder
  • 1/2 tl Paprikapoeder
  • 1/4 tl Chilipoeder

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Halveer de pompoen en leg deze met de opengesneden kant naar boven op de bakplaat. Besmeer beide helften met olijfolie en bak 45 min in de oven. Als de pompoen zacht voelt is hij klaar.
  • Doe de cashewnoten in een pannetje met water en breng aan de kook. Laat 15 min zachtjes doorkoken. Giet de cashewnoten af en doe in de blender.
  • Verwijder de zaadjes van de pompoen en schep het vruchtvlees eruit en doe in de blender bij de cashewnoten. Voeg de overige ingrediënten toe, breng op smaak met zout en peper en pureer tot een gladde structuur.
Trefwoord vegan kaasdip, vegan pompoenkaasdip

Andere hartige hapjes recepten

  • Makkelijke vegetarische hapjes
  • Pest broodvlecht
  • Worstenbroodje zelf maken
  • Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF