HALLOUMI SPIESJES IN GRIEKSE YOGHURT MUNT MARINADE

Deze Hassalback aardappelen met pittige sriracha mayonaise zijn een heerlijke smaakmaker voor bij de BBQ.

Makkelijke vegetarische bbq recepten Hasselback aardappelen met sriracha mayonaise

De bereiding

Met hun knapperige buitenkant en zachte binnenkant zijn deze aardappelen een feest voor de smaakpapillen. Het Hasselback-snitje, waarbij de aardappel in plakjes wordt gesneden maar niet helemaal doorgesneden, zorgt voor een unieke textuur en een heerlijke krokante korst. Na het besprenkelen met knoflookpoeder en een vleugje zout worden de aardappelen geroosterd op de BBQ tot ze perfect gaar en goudbruin zijn. 

Maar het echte hoogtepunt is de sriracha mayonaise – een pittige en romige saus die een verrukkelijke kick geeft aan elke hap. Meng gewoon plantaardige yoghurtmayonaise met sriracha saus naar smaak en je hebt een heerlijke dip om deze aardappelen in te dippen.

Makkelijke vegetarische bbq recepten Hasselback aardappelen met sriracha mayonaise

Hasselback aardappelen met sriracha mayonaise

(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Bereidingstijd 10 minuten
Baktijd 45 minuten
Totale tijd 55 minuten
Gang bbq
Porties 4 stuks

Equipment

  • BQQ
  • Satéprikker

Ingrediënten
  

  • 4 st Middel kruimige aardappelen
  • 1 tl Knoflookpoeder

Voor de sriracha mayonaise

  • 2 el (Plantaardige) Yoghurtmayonaise
  • 2 tl Sriracha saus of naar smaak

Instructies
 

  • Was de aardappelen schoon. Prik de satéprikker door het midden van de aardappel. Snij de aardappel in plakjes met een mes tot de satéprikker. Doe dit ook voor de onderkant van de aardappel. Je creëert rondom de aardappel allemaal ingesneden plakjes.
  • Bestrijk de aardappelen met wat zonnebloem- of olijfolie. Bestrooi de aardappelen met een beetje zout en knoflookpoeder. Gaar de aardappelen op indirect vuur in ongeveer 45 – 60 min gaar met een warmte van190 graden.

Voor de sriracha saus

  • Doe alle ingrediënten in een schaaltje en roer dit door.
Trefwoord hasselback aardappelen, sriracha mayonaise

Andere recepten voor het avondeten

  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  • Makkelijke vegetarische recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip