• Was de aardappelen schoon. Prik de satéprikker door het midden van de aardappel. Snij de aardappel in plakjes met een mes tot de satéprikker. Doe dit ook voor de onderkant van de aardappel. Je creëert rondom de aardappel allemaal ingesneden plakjes.
• Bestrijk de aardappelen met wat zonnebloem- of olijfolie. Bestrooi de aardappelen met een beetje zout en knoflookpoeder. Gaar de aardappelen op indirect vuur in ongeveer 45 – 60 min gaar met een warmte van190 graden.

Voor de sriracha saus

• Doe alle ingrediënten in een schaaltje en roer dit door.