PESTO BROODVLECHT
Deze eenvoudige pesto broodvlecht is een eenvoudig te bereiden recept maar tilt je standaard borrelhapje naar een hoger niveau.
Kant-en-klaar pizzadeeg en pesto
Het geheim van deze verrukkelijke broodvlecht zit hem in de pesto. De groene pesto, gecombineerd met een vleugje eiwit en een royale hoeveelheid geraspte kaas, wordt zorgvuldig gevlochten in zacht pizzadeeg wat al kant en klaar is. Het resultaat is een prachtig gevlochten brood dat niet alleen een lust voor het oog is, maar ook voor de smaakpapillen. Lekker voor bij de borrel, bij de soep of gewoon uit de hand met de lunch.
De bereiding: eenvoudig en snel
Verdeel het pizzadeeg in stroken, beleg het met de heerlijke pesto-kaasvulling, vlecht de stroken in elkaar en bak tot een goudbruine perfectie. Het resultaat is een indrukwekkende broodvlecht die niet mag ontbreken op je borreltafel, tijdens de lunch of als smakelijke snack.
Wil je een Italiaanse twist? Probeer dan eens de variatie met pizzasaus, Italiaanse kruiden en geraspte kaas.
Pesto broodvlecht
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 1 st Pizzadeeg
- 90 gr Groene pesto
- 50 gr Geraspte kaas + extra voor de garnering
- 1 st Ei
Voor de garnering
- Geraspte kaas
Instructies
- Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snij het pizzadeeg in de lengte in 3 gelijken stroken.
- Meng de pesto met het eiwit. Beleg iedere strook in het midden met de pesto maar laat de randen leeg. Verdeel de kaas over de pesto. Vouw de stroken dicht, druk de randen goed aan.
- Leg de drie stroken naast elkaar op de bakplaat met de dichtgedrukte zijde naar beneden. Druk aan de bovenkant de drie stroken op elkaar. Vlecht vervolgens de stroken door de buitenste stroken om de beurt over de middelste strook te vouwen. Zorg hierbij dat de dichtgedrukte zijde van iedere strook naar de onderkant van de vlecht. Bij het einde van de vlecht druk je de drie stroken ook aan elkaar.
- Bestrijk de vlecht met het eigeel en garneer met nog wat kaas. Bak de vlecht 25 min in de oven.
- Variatietip: gebruik pizzasaus en Italiaanse kruiden met kaas voor een Italiaanse broodvlecht.
Andere hartige hapjes recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
