GEZONDE CHOCOLADE CAKE MET PEER
Deze Gezonde chocolade cake met peer is perfect voor ontbijt of als snack, en zit boordevol smaak en goede ingrediënten. Zonder schuldgevoel snacken of ontbijten met deze cake met heerlijke chocoladesmaak.
Gezonde chocolade cake
Trakteer jezelf op een heerlijke traktatie die zowel verrukkelijk als voedzaam is met deze gezonde chocoladecake met peer. Deze cake is perfect voor ontbijt of als snack, en zit boordevol smaak en goede ingrediënten.
Met een combinatie van Griekse yoghurt, banaan, speltmeel, amandelmeel en cacaopoeder, biedt deze cake een heerlijke chocoladesmaak zonder schuldgevoel. De toevoeging van plakjes sappige peer zorgt voor een zoete en sappige textuur die perfect samengaat met de rijke chocoladesmaak.
Eenvoudig te maken en onweerstaanbaar lekker, deze gezonde chocoladecake zal zeker een favoriet worden bij het hele gezin.
De bereiding
Om deze heerlijke cake klaar te maken, begin je met het voorverwarmen van de oven tot 180 graden Celsius en het invetten van een ronde bakvorm met een diameter van 21 cm. In een schaal meng je de natte ingrediënten, waaronder Griekse yoghurt, eieren, een rijpe banaan, maple siroop en vanille-extract, en pureer je ze glad met een staafmixer.
Vervolgens voeg je de droge ingrediënten toe, zoals speltmeel, amandelmeel, cacaopoeder, bakpoeder en een snufje zout, en spatel je ze door het beslag tot alles goed gemengd is. Giet het beslag in de bakvorm en verdeel het gelijkmatig.
Schil een peer en snijd deze in dunne plakjes. Leg de plakjes peer op het beslag, met de smalle kant in het midden en de bolle kant aan de buitenrand, om een mooie waaier van peer te vormen. Bak de cake vervolgens 40 minuten in de oven, tot hij gaar en mooi gerezen is.
Gezonde chocolade cake met peer
Equipment
- Oven
- Staafmixer
- Ronde bakvorm diameter 21 cm
Ingrediënten
Natte ingrediënten
- 150 gr Griekse yoghurt 10% vet
- 2 st Ei
- 1 st Banaan
- 2 el Maple siroop
- 1 tl Vanille extract
Droge ingrediënten
- 100 gr Spelt
- 50 gr Amandelmeel
- 25 gr Cacaopoeder
- 2 tl Bakpoeder
- snufje Zout
Voor de garnering
- 1 st Peer Geschild, in plakjes gesneden
Instructies
- Verwarm de oven op 180 graden. Vet een ronde bakvorm met een diameter van 21 cm in met olie of boter of gebruik een silicone bakvorm.
- Doe de natte ingrediënten in een schaal. Pureer glad met een staafmixer. Voeg de droge ingrediënten toe en spatel door tot een goed gemengd beslag. Stort het beslag in de bakvorm.
- Schil de peer en snij in dunne plakjes. Leg de plakjes peer in het beslag met de smalle bovenkant in het midden en de bolle kant aan de buitenrand. Vorm een waaier van peer in de cake. Bak de cake 40 min in de oven.
Andere zoete recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
