Gezonde chocolade cake met peer
Equipment
- Oven
- Staafmixer
- Ronde bakvorm diameter 21 cm
Ingrediënten
Natte ingrediënten
- 150 gr Griekse yoghurt 10% vet
- 2 st Ei
- 1 st Banaan
- 2 el Maple siroop
- 1 tl Vanille extract
Droge ingrediënten
- 100 gr Spelt
- 50 gr Amandelmeel
- 25 gr Cacaopoeder
- 2 tl Bakpoeder
- snufje Zout
Voor de garnering
- 1 st Peer Geschild, in plakjes gesneden
Instructies
- Verwarm de oven op 180 graden. Vet een ronde bakvorm met een diameter van 21 cm in met olie of boter of gebruik een silicone bakvorm.
- Doe de natte ingrediënten in een schaal. Pureer glad met een staafmixer. Voeg de droge ingrediënten toe en spatel door tot een goed gemengd beslag. Stort het beslag in de bakvorm.
- Schil de peer en snij in dunne plakjes. Leg de plakjes peer in het beslag met de smalle bovenkant in het midden en de bolle kant aan de buitenrand. Vorm een waaier van peer in de cake. Bak de cake 40 min in de oven.