AVOCADO CHIA MOUSSE MET LIMOEN
Deze Avocado Chia Mousse met Limoen is een perfect combinatie van romige avocado met een frisse touche van de limoen.
De basis
De basis van deze mousse is een perfecte combinatie van romige avocado, kwark (of een plantaardig alternatief) en verfrissend limoensap, gepureerd tot een zijdezachte textuur met behulp van een staafmixer. Terwijl deze heerlijke avocado-kwark mix rust, maak je een chiapudding met kokosmelk en chiazaad, die na 30 minuten weken een heerlijke textuur krijgt.
Laagjes opbouwen
Laag na laag bouw je dit verrukkelijke ontbijt op: de chiapudding als basis, gevolgd door de avocado-mousse, resulterend in een onweerstaanbare combinatie van texturen en smaken. Garneer het geheel met een vleugje poedersuiker en kokosrasp voor de perfecte finishing touch.
Geniet van deze Avocado Chia Mousse als een luxueus ontbijt dat niet alleen je smaakpapillen zal verrassen, maar ook een gezonde start van je dag zal bieden.
Avocado Chia mousse met limoen en kokosrasp
Equipment
- Staafmixer
Ingrediënten
- 2 el Kwark
- 125 ml Kokosmelk of andere plantaardige melk
- 1/2 st Avocado
- 2 el Chiazaad
- 1/2 st Limoen
Voor de garnering
- Poedersuiker
- Kokosrasp
Instructies
- Doe de kokosmelk samen met de chiazaad in een schaaltje en roer door. Laat 30 min weken. Tip: verwarm de kokosmelk voordat je deze samenvoeg met de chiazaad om tijd van weken te verkorten naar 5 - 10 min.
- Doe de avocado, kwark en het limoensap in een schaatje en pureer glad met een staafmixer. Tip: Heb je een voorkeur voor een zoete smaak? Voeg hier dan poedersuiker aan toe.
- Voeg één deel van de avocadopuree toe aan de chiapudding en roer door en schep in een glaasje. Hier bovenop schep je de overgebleven avocadopuree. Garneer het gerecht.
Andere ontbijt recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens
