AVOCADO CHIA MOUSSE MET LIMOEN

Deze Avocado Chia Mousse met Limoen is een perfect combinatie van romige avocado met een frisse touche van de limoen.

Avocado chia mousse met limoen en kokosrasp

De basis

De basis van deze mousse is een perfecte combinatie van romige avocado, kwark (of een plantaardig alternatief) en verfrissend limoensap, gepureerd tot een zijdezachte textuur met behulp van een staafmixer. Terwijl deze heerlijke avocado-kwark mix rust, maak je een chiapudding met kokosmelk en chiazaad, die na 30 minuten weken een heerlijke textuur krijgt.

Laagjes opbouwen

Laag na laag bouw je dit verrukkelijke ontbijt op: de chiapudding als basis, gevolgd door de avocado-mousse, resulterend in een onweerstaanbare combinatie van texturen en smaken. Garneer het geheel met een vleugje poedersuiker en kokosrasp voor de perfecte finishing touch.

Geniet van deze Avocado Chia Mousse als een luxueus ontbijt dat niet alleen je smaakpapillen zal verrassen, maar ook een gezonde start van je dag zal bieden.

Avocado chia mousse met limoen en kokosrasp

Avocado Chia mousse met limoen en kokosrasp

(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang Ontbijt
Porties 1 portie

Equipment

  • Staafmixer

Ingrediënten
  

  • 2 el Kwark
  • 125 ml Kokosmelk of andere plantaardige melk
  • 1/2 st Avocado
  • 2 el Chiazaad
  • 1/2 st Limoen

Voor de garnering

  • Poedersuiker
  • Kokosrasp

Instructies
 

  • Doe de kokosmelk samen met de chiazaad in een schaaltje en roer door. Laat 30 min weken. Tip: verwarm de kokosmelk voordat je deze samenvoeg met de chiazaad om tijd van weken te verkorten naar 5 - 10 min.
  • Doe de avocado, kwark en het limoensap in een schaatje en pureer glad met een staafmixer. Tip: Heb je een voorkeur voor een zoete smaak? Voeg hier dan poedersuiker aan toe.
  • Voeg één deel van de avocadopuree toe aan de chiapudding en roer door en schep in een glaasje. Hier bovenop schep je de overgebleven avocadopuree. Garneer het gerecht.
Trefwoord Avocado, Chiapudding, kokos, Limoen, Mousse

Andere ontbijt recepten

  • Groene appel spinazie kiwi smoothie
  • Volkoren pannenkoekjes met ‘ei’ (Griekse yoghurt en jam)
  • Pannenkoekjes van banaan en appelmoes
  • Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF