GEVULDE TOMATEN MET COTTAGE CHEESE

Wil je je BBQ-menu een upgrade geven? Probeer dan deze gevulde tomaten met romige cottage cheese met een frisse touch of citroen

Makkelijke vegetarische bbq recepten Tomaten gevuld met ricotta zongedroogde tomaten en citroen

De bereiding

Deze heerlijke combinatie van sappige vleestomaten, hartige zongedroogde tomaten en romige cottage cheese zal je smaakpapillen betoveren. Met slechts een handvol ingrediënten en een paar eenvoudige stappen, zet je in een mum van tijd een indrukwekkend bijgerecht op tafel dat je gasten versteld zal doen staan. Door de toevoeging van citroenrasp krijgt dit gerecht een verfrissende twist die perfect past bij de zomerse sfeer van een barbecue. 

Als kers op de taart worden de gevulde tomaten gegarneerd met verse basilicumblaadjes, die niet alleen kleur en aroma toevoegen, maar ook een verfijnde finishing touch bieden aan dit eenvoudige gerecht.

Serveer deze gevulde tomaten met cottage cheese als een elegant en smaakvol bijgerecht dat je barbecuefeest naar een hoger niveau tilt.

Makkelijke vegetarische bbq recepten Tomaten gevuld met ricotta zongedroogde tomaten en citroen

Gevulde tomaten met cottage cheese

Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang bbq
Porties 4 stuks

Equipment

  • BBQ

Ingrediënten
  

  • 4 st Vleestomaten
  • 100 gr Zongedroogde tomaten reepjes grof gehakt
  • 200 gr Cottage cheese
  • 1 st Citroen alleen het rasp

Voor de garnering

  • Basilicum blaadjes

Instructies
 

  • Snij het kapje af van de bovenkant van de tomaat. Verwijder het vruchtvlees van de tomaat door deze voorzichtig weg te snijden en uit te lepelen.
  • Meng de cottage cheese met de zongedroogde tomaten en het citroenrasp. Breng op smaak met zout en peper. Vul de tomaten met dit cottage cheese mengsel.
  • Gaar de tomaten op indirect vuur in ongeveer 20 min gaar met een warmte van 180 graden. Serveer de tomaten met de basilicum blaadjes. De basilicum maakt het gerecht helemaal af. Serveer tip: zet het basilicumplantje op tafel en laat iedereen zelf de blaadjes eraf halen.

Andere recepten voor het avondeten

  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  • Makkelijke vegetarische recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip