GEGRILDE WATERMELOEN MET SALADE
Geniet van een verfrissende en verrassende draai aan je zomerse barbecue met dit recept voor gegrilde watermeloen met fris zure salade.
De bereiding
Deze eenvoudige maar heerlijke combinatie van gegrilde watermeloen en een smaakvolle salade zal je smaakpapillen zeker verleiden en je gasten versteld doen staan. De zoete en sappige watermeloen krijgt een subtiele rokerige smaak van de barbecue, terwijl de salade van zwarte olijven, rode ui, koriander, feta en limoensap een perfecte balans biedt tussen zoet, hartig en zuur. Met minimale voorbereidingstijd en maximale smaak is dit gerecht een heerlijke toevoeging aan elke BBQ-gelegenheid. Serveer het als bijgerecht of als licht voorgerecht en geniet van de levendige smaken van de zomer die samenkomen in deze verrukkelijke gegrilde watermeloen met salade.
Gegrilde watermeloen met salade
Equipment
- BBQ
Ingrediënten
- Watermeloen hoeveelheid naar wens
Voor de salade (3 porties)
- 100 gr Zwarte olijven
- 7,5 gr Koriander groot formaat, fijngesneden
- 1 st Rode ui in dunne halve ringen gesneden
- 1 st Limoen alleen het sap
- 75 gr Feta verbrokkeld
- 1 el Witte wijn azijn
Instructies
- Snij de watermeloen in plakken van ongeveer 1 cm. Bestrijk de plakken met een beetje olijfolie. Grill de watermeloen goudbruin in een paar minuten aan beide zijdes.
Voor de salade
- Doe alle ingrediënten bij elkaar, breng op smaak met zouten peper en roer door.
Andere recepten voor het avondeten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
