FLAMMKUCHE MET WORTEL RODE UI EN FETA
Flammkuche met Wortel Rode Ui en Feta, gegarneerd met verse dille voor wat extra frisheid. Een knapperige flammkuche is ideaal voor een snelle avondmaaltijd met de vitamines uit de caloriearme groentes.
![Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta](https://vegamakkelijk.com/wp-content/uploads/2024/03/Flammkuche-met-wortel-rode-ui-en-feta-min-768x1152.jpg)
Flammkuche
Flammkuchen, ook bekend als “tarte flambée,” is een traditioneel Elzassisch gerecht dat zich kenmerkt door zijn dunne deegbodem, rijkelijk belegd met crème fraîche, uien en spek. Hoewel het qua uiterlijk enigszins op pizza lijkt, onderscheidt de flammkuchen zich door zijn delicate en lichte smaak.
Het deeg is ultradun, waardoor het bij het bakken in een houtgestookte oven knapperig wordt. De crème fraîche voegt een romige textuur toe, terwijl de uien en spek een hartige en smaakvolle dimensie geven.
Deze vegetarische flammkuche is ook belegd met crème fraîche en (rode) ui. Het spek wordt uiteraard niet gebruikt. In plaats daarvan beleg je het met wortellinten. De wortel en ui zijn caloriearm en voegen smaak en voedingsstoffen toe aan maaltijden, waardoor ze waardevolle en heerlijke keuzes zijn voor een uitgebalanceerd dieet.
![Flammkuche met wortel rode ui en feta2](https://vegamakkelijk.com/wp-content/uploads/2024/02/Flammkuche-met-wortel-rode-ui-en-feta2-768x1152.jpg)
Rode ui
Rode uien bevatten flavonoïden en quercetine, krachtige antioxidanten die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en kunnen bijdragen aan het verminderen van het risico op bepaalde chronische ziekten. Bovendien leveren rode uien vitamine C en andere fytonutriënten die het immuunsysteem ondersteunen en helpen bij het behoud van een gezonde huid.
Beide groenten zijn caloriearm en voegen smaak en voedingsstoffen toe aan maaltijden, waardoor ze waardevolle en heerlijke keuzes zijn voor een uitgebalanceerd dieet. Het regelmatig opnemen van wortels en rode uien in maaltijden kan bijdragen aan een algehele gezonde levensstijl.
Wortel
Wortels en rode uien bieden beide indrukwekkende gezondheidsvoordelen dankzij hun voedingsstoffen en antioxidanten. Wortels zijn rijk aan bètacaroteen, een voorloper van vitamine A, wat essentieel is voor een gezonde visie, immuunsysteem en huid. Daarnaast bevatten wortels vezels, die gunstig zijn voor de spijsvertering en kunnen helpen bij het handhaven van een gezond cholesterolniveau.
![Flammkuche met wortel rode ui en feta2](https://vegamakkelijk.com/wp-content/uploads/2024/02/Flammkuche-met-wortel-rode-ui-en-feta2-300x300.jpg)
Flammkuche met wortel rode ui en feta
Equipment
- Oven
- Bakplaat
Ingrediënten
- 1 st Flammkuche kant en klaar deeg
- 125 gr (Plantaardige) crème fraîche
- 2 st Winterwortel
- 1 st Rode ui groot formaat
- 100 gr (Plantaardige) feta
Voor de garnering
- Dille
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rol het flammkuche deeg uit. Vouw aan alle kanten een stukje deeg naar binnen om zo een klein randje te vormen. Bestrijk het deeg met de crème fraîche.
- Schilde wortels. Maak daarna slierten van de wortels met een dunschiller. Beleg de flammkuche met de wortel.
- Halveerde ui en verwijder de schil. Snij de ui in grove stukken en verdeel gelijkmatig over de flammkuche. Verkruimel ook de feta over de plaattaart. Bak de flammkuche18 – 20 min in de oven.
- Garneer de flammkuche met dille.
Andere recepten voor het avondeten
![](https://vegamakkelijk.com/wp-content/uploads/2023/12/foto-janne-test.png)
![](https://vegamakkelijk.com/wp-content/uploads/2023/12/foto-janne-test.png)
![](https://vegamakkelijk.com/wp-content/uploads/2024/04/Makkelijke-vegetarische-recepten-avondeten-welkom-sidebar-1.png)
![](https://vegamakkelijk.com/wp-content/uploads/2024/04/Makkelijke-vegetarische-recepten-avondeten-welkom-sidebar-1.png)
![](https://vegamakkelijk.com/wp-content/uploads/2023/12/titel-nieuwe-foodblogs.png)
![](https://vegamakkelijk.com/wp-content/uploads/2023/12/titel-nieuwe-foodblogs.png)
![](https://vegamakkelijk.com/wp-content/uploads/2023/12/Titel-nieuwe-recepten3.png)
![](https://vegamakkelijk.com/wp-content/uploads/2023/12/Titel-nieuwe-recepten3.png)
![Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen](https://vegamakkelijk.com/wp-content/uploads/2024/04/Makkelijke-vegetarische-recepten-avondeten-Vegetarische-quesadilla-uit-de-oven-met-linzen-min-scaled-1-683x1024.jpg)
![Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen](https://vegamakkelijk.com/wp-content/uploads/2024/04/Makkelijke-vegetarische-recepten-avondeten-Vegetarische-quesadilla-uit-de-oven-met-linzen-min-scaled-1-683x1024.jpg)
![Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen](https://vegamakkelijk.com/wp-content/uploads/2024/04/Makkelijke-vegetarische-recepten-avondeten-Vegetarische-quesadilla-uit-de-oven-met-linzen-min-scaled-1-683x1024.jpg)
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.