CHOCOLADE ONTBIJTMUFFINS MET JAM

Begin je dag met een vleugje zoetigheid met deze heerlijke chocolade ontbijtmuffins met jam.

Gluten- en lactosevrij

In slechts 30 minuten maak je deze smeuïge muffins met een basis van glutenvrij havermeel en cacaopoeder, verrijkt met plantaardige melk en een vleugje natuurlijke zoetheid van maple siroop. De vegan chocoladeblokjes in het midden smelten tijdens het bakken, waardoor elke hap een heerlijke verrassing wordt.

Garneer met jam

Serveer de muffins met een royale schep jam als topping en garneer met kokosrasp voor wat extra textuur en smaak. Deze ontbijtmuffins zorgen voor een feestelijk en voedzame start van je dag.

Chocolade ontbijtmuffins met jam en kokosrasp

Chocolade ontbijtmuffins met jam

(glutenvrij, lactosevrij)
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Ontbijt
Porties 1 portie

Equipment

  • Oven
  • Muffintray

Ingrediënten
  

  • 2 el (Glutenvrije) havermeel
  • 1 el Cacaopoeder
  • 50 ml (Plantaardige) melk
  • 2 st Ei
  • 1/2 et Maple siroop
  • Snufje Zout
  • 3 st (Vegan) chocoladeblokjes

Voor de garnering

  • Kokosrasp
  • Jam

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 180 graden. Vet 3 muffinvormen in van een muffintray met olie of boter.
  • Klop de eieren los met een vork en voeg het havermeel, cacaopoeder, bakpoeder, melk, maple siroop en het zout er aan toe. Meng tot een egaal beslag.
  • Verdeel het beslag over de drie muffinvormen. Duw in ieder beslag een stukje chocolade.
  • Bak de muffins 18 - 20 min in de oven.
  • Garneer de muffins met jam.
Trefwoord chocolade, chocolade muffin, muffins

Andere ontbijt recepten

  • Gezonde carrot cake met griekse yoghurt walnoten en rozijnen
  • Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
  • stamppot andijvie met zoete aardappel makkelijke vegetarische recepten avondeten zonder vleesvervangers
    gezonde ovenschotel met weinig calorieën
    rode currysaus met ei en spinazie
    Vega balletjes in pittige gegrilde paprika saus
    Makkelijke vegetarische salade recepten spruitjes salade met hummus en jalapenos
    Makkelijke vegetarische recepten Quiche Wrap met paprika en feta
    Makkelijke vegetarische recepten gezonde bananencake met chocolade 1
    Makkelijke vegetarische recepten fluffy amarican pancakes

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens

  • Bananencake met chocolade en zonder suiker
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel