Chocolade ontbijtmuffins met jam
(glutenvrij, lactosevrij)
Equipment
- Oven
- Muffintray
Ingrediënten
- 2 el (Glutenvrije) havermeel
- 1 el Cacaopoeder
- 50 ml (Plantaardige) melk
- 2 st Ei
- 1/2 et Maple siroop
- Snufje Zout
- 3 st (Vegan) chocoladeblokjes
Voor de garnering
- Kokosrasp
- Jam
Instructies
- Verwarm de oven op 180 graden. Vet 3 muffinvormen in van een muffintray met olie of boter.
- Klop de eieren los met een vork en voeg het havermeel, cacaopoeder, bakpoeder, melk, maple siroop en het zout er aan toe. Meng tot een egaal beslag.
- Verdeel het beslag over de drie muffinvormen. Duw in ieder beslag een stukje chocolade.
- Bak de muffins 18 - 20 min in de oven.
- Garneer de muffins met jam.