CHOCOLADE FUDGE MET AVOCADO
Deze Chocolade Fudge met Avocado is niet alleen hemels maar zit ook boordevol vitamine K, C, B5, B6, en E.
Chocolade fudge
Chocolade fudge is een smaakvolle en romige lekkernij die wordt gemaakt door het combineren van ingrediënten zoals gecondenseerde melk, boter en chocolade. Het mengsel wordt verwarmd en geroerd tot het dik en glad is. Vaak worden noten, vanille-extract of andere smaakvolle toevoegingen opgenomen. Nadat het is opgesteven, wordt de fudge in blokjes gesneden. Het resultaat is een decadent, smelt-in-de-mond dessert met een intense chocoladesmaak en een rijke, zachte textuur.
Avocado
Avocado’s zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die gunstig zijn voor het hart en kunnen helpen het cholesterolgehalte in balans te houden. Ze bevatten een breed scala aan essentiële voedingsstoffen, waaronder vitamine K, vitamine E, vitamine C, verschillende B-vitaminen, kalium en foliumzuur.
De bereiding
Met slechts 15 minuten bereidingstijd en 1,5 uur koeltijd, kun je binnen 1 uur en 45 minuten genieten van deze smaakvolle fudge.
Dit recept maakt gebruik van natuurlijke ingrediënten, waaronder Medjoul dadels, rijpe avocado, smeuïge 100% pindakaas, zoete maple siroop, vanille-extract, en cacaopoeder. Al deze ingrediënten worden samen in de keukenmachine gemengd tot een zijdezachte en romige structuur. Voor een extra beet voegen we grof gehakte (vegan) pure chocolade (75%) en geroosterde pecannoten toe aan het mengsel.
Om de fudge gemakkelijk uit de vorm te halen, bekleed je een ovenschaal met bakpapier. Verdeel de gehakte chocolade en pecannoten over het bakpapier en druk het fudgemengsel er stevig bovenop. Plaats het geheel minimaal 1,5 uur in de vriezer, snijd het in stukken en geniet van deze heerlijke, verantwoorde lekkernij.
Met een rijke chocoladesmaak en een fluweelzachte textuur is deze chocolade fudge met avocado de perfecte zoete traktatie voor iedereen die op zoek is naar een gezonder alternatief. Bewaar de fudge afgesloten in de koelkast of vriezer en geniet op elk moment van de dag van een heerlijk stukje fudge.
Chocolade fudge met avocado
Equipment
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 7 st Medjoul dadels
- 1 st Avocado
- 1 el Smeuïge 100% pindakaas
- 1 el Maple siroop
- 1 tl Vanille extract
- 2 el Cacaopoeder
- Snufje Zout
- 50 gr (Vegan) pure chocolade 75% grof gehakt, voor lactosevrij gebruik vegan chocolade
- 1 el Geroosterde pecannoten grof gehakt
Instructies
- Doe alle ingrediënten behalve de gehakte chocolade en de pecannoten in de keukenmachine en mix tot een gladde structuur.
- Verkreukel een stuk bakpapier en leg in een ovenschaal (15 x 18 cm) of stevige bakvorm met een stuk bakpapier.
- Verdeel de gehakte chocolade en pecannoten over het bakpapier. Druk het fudge beslag in de ovenschaal. Tip: maak je handen nat zodat het beslag niet blijft plakken.
- Druk de fudge goed aan met een natte spatel en strijk de fudge vervolgens glad.
- Dek de fudge af en leg minimaal 1,5 uur in de vriezer. Haal de fudge uit de vorm en snij in stukken.
- Tip: Bewaar de fudge afgesloten in de koelkast of vriezer.
Andere zoete recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
