Chocolade fudge met avocado
(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Equipment
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 7 st Medjoul dadels
- 1 st Avocado
- 1 el Smeuïge 100% pindakaas
- 1 el Maple siroop
- 1 tl Vanille extract
- 2 el Cacaopoeder
- Snufje Zout
- 50 gr (Vegan) pure chocolade 75% grof gehakt, voor lactosevrij gebruik vegan chocolade
- 1 el Geroosterde pecannoten grof gehakt
Instructies
- Doe alle ingrediënten behalve de gehakte chocolade en de pecannoten in de keukenmachine en mix tot een gladde structuur.
- Verkreukel een stuk bakpapier en leg in een ovenschaal (15 x 18 cm) of stevige bakvorm met een stuk bakpapier.
- Verdeel de gehakte chocolade en pecannoten over het bakpapier. Druk het fudge beslag in de ovenschaal. Tip: maak je handen nat zodat het beslag niet blijft plakken.
- Druk de fudge goed aan met een natte spatel en strijk de fudge vervolgens glad.
- Dek de fudge af en leg minimaal 1,5 uur in de vriezer. Haal de fudge uit de vorm en snij in stukken.
- Tip: Bewaar de fudge afgesloten in de koelkast of vriezer.