BLOEMKOOL STEAKS VAN DE BBQ

De bereiding

Geniet van een verrukkelijk en gezond gerecht met deze bloemkoolsteaks, perfect voor een glutenvrije, lactosevrije en veganistische barbecue. Met slechts één grote bloemkool en een paar simpele stappen tover je een smaakvolle maaltijd op tafel. Deze sappige en hartige steaks zijn snel te bereiden en zitten boordevol smaak. Ideaal voor een zomerse barbecue of een doordeweekse maaltijd. Volg onze eenvoudige instructies en laat je smaakpapillen dansen op de heerlijke aroma’s van gegrilde bloemkool.

Makkelijke vegetarische bbq recepten Bloemkool steak

Bloemkool steaks

(glutenvrij, lactosevrij, vegan)

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 20

Totale tijd 20

Gang bbq

Porties 2 stuks

Equipment

Ingrediënten

1 st Bloemkool groot formaat

Instructies

Verwijder de bladeren van de bloemkool. Draai de bloemkool om, met de stam naar boven.
Verdeel de stam in plakken van ongeveer 1 cm, snij op deze punten de plakken bloemkool. De stam moet aan de bloemkoolsteak zitten omdat de roosjes anders loskomen tijdens het bakken. De bloemkoolroosjes die je overhoudt gebruik je niet. Gebruik dit eventueel voor een smoothie, voor een bloemkoolpuree of grill ze voor in een salade.
Bestrijk de bloemkoolplakken met wat olie. Rooster de steaks aan beide kanten in een paar minuten goudbruin op de BBQ. Daarna laat je ze doorgaren op de barbecue aan de zijkant van het rooster (niet op het directe vuur) met de deksel op de BBQ zodat de binnenkant beetgaar bakt. Bij een warmte van 180 graden duurt dit ongeveer 10 min.
Tip: Serveer eventueel met een harissa mayonaise of een sriracha mayonaise. Meng hiervoor wat harissa of sriracha met wat yofresh.