BLOEMKOOL STEAKS VAN DE BBQ
Geniet van een verrukkelijk en gezond gerecht met deze bloemkoolsteaks, perfect voor een glutenvrije, lactosevrije en veganistische barbecue. Met slechts één grote bloemkool en een paar simpele stappen tover je een smaakvolle maaltijd op tafel.
De bereiding
Geniet van een verrukkelijk en gezond gerecht met deze bloemkoolsteaks, perfect voor een glutenvrije, lactosevrije en veganistische barbecue. Met slechts één grote bloemkool en een paar simpele stappen tover je een smaakvolle maaltijd op tafel. Deze sappige en hartige steaks zijn snel te bereiden en zitten boordevol smaak. Ideaal voor een zomerse barbecue of een doordeweekse maaltijd. Volg onze eenvoudige instructies en laat je smaakpapillen dansen op de heerlijke aroma’s van gegrilde bloemkool.
Bloemkool steaks
Equipment
- BBQ
Ingrediënten
- 1 st Bloemkool groot formaat
Instructies
- Verwijder de bladeren van de bloemkool. Draai de bloemkool om, met de stam naar boven.
- Verdeel de stam in plakken van ongeveer 1 cm, snij op deze punten de plakken bloemkool. De stam moet aan de bloemkoolsteak zitten omdat de roosjes anders loskomen tijdens het bakken. De bloemkoolroosjes die je overhoudt gebruik je niet. Gebruik dit eventueel voor een smoothie, voor een bloemkoolpuree of grill ze voor in een salade.
- Bestrijk de bloemkoolplakken met wat olie. Rooster de steaks aan beide kanten in een paar minuten goudbruin op de BBQ. Daarna laat je ze doorgaren op de barbecue aan de zijkant van het rooster (niet op het directe vuur) met de deksel op de BBQ zodat de binnenkant beetgaar bakt. Bij een warmte van 180 graden duurt dit ongeveer 10 min.
- Tip: Serveer eventueel met een harissa mayonaise of een sriracha mayonaise. Meng hiervoor wat harissa of sriracha met wat yofresh.
Andere recepten voor het avondeten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
