BANANENBROOD MET 2 BANANEN EN HAVERMOUT

Dit heerlijke recept voor Bananenbrood met 2 Bananen en Havermout is perfect voor een voedzaam ontbijt of als smakelijke zoete snack. Met slechts 2 bananen en enkele andere eenvoudige ingrediënten maak je in een handomdraai een verrukkelijk bananenbrood. Handig voor thuis of om mee te nemen onderweg.

Bananenbrood met 2 bananen

Dit heerlijke bananenbrood met havermout is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een voedzaam en gezond alternatief voor traditionele zoete snacks. Ideaal voor mensen met gluten- of lactose-intolerantie, dit recept maakt gebruik van glutenvrije havermout en bevat geen zuivelproducten. De natuurlijke zoetheid van bananen en een vleugje maple siroop zorgen voor een perfecte balans tussen zoet en gezond, terwijl de toevoeging van kaneel of speculaaskruiden een warme, aromatische smaak toevoegt.

Binnen iets meer dan een uur heb je een heerlijk, vers gebakken bananenbrood dat perfect is als ontbijt of tussendoortje. Bereid je oven en keukenmachine voor, en geniet van dit smakelijke, voedzame baksel!

Gezonde Havermout

Havermout is gezond omdat het een rijke bron is van voedingsvezels, vooral beta-glucanen, die bijdragen aan een gezonde spijsvertering en een stabiele bloedsuikerspiegel. Daarnaast bevat havermout essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine B1, magnesium, fosfor en zink, die belangrijk zijn voor de algehele lichaamsfunctie en het energiemetabolisme.

Het is ook laag in verzadigde vetten en cholesterol, wat helpt bij het bevorderen van een gezond hart en het verlagen van het risico op hart- en vaatziekten. Bovendien kan het regelmatig eten van havermout bijdragen aan een langer gevoel van verzadiging, wat helpt bij gewichtsbeheersing.

De bereiding

Om dit heerlijke bananenbrood met 2 bananen en havermout te bereiden, begin je met het voorverwarmen van de oven op 180 graden Celsius. Vet vervolgens je cakevorm in met olie of boter, tenzij je een silicone cakevorm gebruikt, in dat geval is dit niet nodig.

Doe de (glutenvrije) havermout in een keukenmachine en pureer deze tot meel. Breek de bananen in stukken en voeg ze toe aan de havermout in de keukenmachine. Voeg ook de eieren, maple siroop, (glutenvrij) bakpoeder, een snufje zout, en de kaneel of koek- en speculaaskruiden toe. Pureer alles tot een semi glad beslag. Giet het beslag in de bakvorm.

Plaats de bakvorm in de voorverwarmde oven en bak het bananenbrood gedurende 45 minuten. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Om te controleren of de cake gaar is, prik je met een satéprikker in het bananenbrood. Als de prikker er droog uitkomt, is de cake gaar.

Geniet van dit smakelijke bananenbrood, perfect als ontbijt of zoete snack!

Bananenbrood met 2 bananen en havermout

(glutenvrij, lactosevrij)

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 20

Oventijd 45

Totale tijd 1 5

Gang Ontbijt, zoete snack

Equipment

1 Oven
1 Keukenmachine
1 (Silicone) cakevorm

Ingrediënten

2 st Bananen 200 gr, bij voorkeur wat rijpere bananen
250 gr (Glutenvrij) havermout
30 ml Maple siroop
40 ml Avocado olie of vervangen door zonnebloemolie (minder gezonde optie)
2 st Ei
2 st (Glutenvrij) bakpoeder
2 tl Koek- en speculaaskruiden
snufje Zout

Instructies

Verwarm de oven op 180 graden. Vet je cakevorm in met olie of boter. Gebruik je een silicone cakevorm dan is dit niet nodig.
Doe de havermout in de keukenmachine en pureer tot meel.
Breek de bananen in stukken en doe bij de havermout in de keukenmachine. Doe ook de eieren, maple siroop, bakpoeder, het zout en de kaneel erbij. Pureer alles tot een semi glad beslag.
Giet het beslag in de bakvorm. Bak het bananenbrood 55 min in de oven. Prik met een satéprikker in het bananenbrood om te controleren of deze gaar is. Komt deze droog uit het bananenbrood, dan is de cake gaar.
Laat de cake afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.