BANANENCAKE MET APPEL

Met een korte voorbereiding van 15 minuten en een oventijd van 50 minuten, kan jij genieten van deze Bananencake met Appel.

Bananen appel cake

De bereiding

De combinatie van rijpe bananen, glutenvrije havermout, zonnebloemolie en agavesiroop (of vervang deze voor maple siroop voor een vegan alternatief) creëert een verrukkelijk beslag dat de perfecte basis vormt voor deze smeuïge cake. De toevoeging van stukjes appel, koek- en speculaaskruiden, en pecannoten geeft een heerlijke textuur en een extra dimensie aan de smaak.

De havermout wordt in de keukenmachine tot meel verwerkt, waardoor deze cake niet alleen glutenvrij is, maar ook extra voedzaam dankzij de gezonde eigenschappen van havermout. Een vleugje zout en glutenvrij bakpoeder zorgen voor de perfecte balans en rijzige textuur.

Verwarm de oven voor op 180 graden, vet een cakevorm in en laat deze heerlijke bananencake 45 minuten bakken. Laat de cake volledig afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt en je kunt genieten van een gezonde traktatie die geschikt is voor elke gelegenheid. Perfect voor een smakelijk ontbijt, een voedzame snack, of gewoon als verwennerij voor de zoetekauw in jou!

Bananen appel cake

Bananencake met appel

(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Bereidingstijd 15 minuten
Oventijd 50 minuten
Totale tijd 1 uur 5 minuten
Gang cake, snack, zoete snack

Equipment

  • Oven
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 2 st Banaan
  • 200 gr (Glutenvrije) havermout
  • 60 ml Zonnebloemolie
  • 50 ml Agave siroop voor vegan vervang door maple siroop
  • 2 st Appel in stukjes gesneden
  • 2 el Koek- en speculaaskruiden
  • 1,5 el Pecannoten grof gehakt
  • 2 tl (Glutenvrije) bakpoeder
  • Snufje Zout

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 180 graden. Vet een cakevorm in.
  • Doe de havermout in de keukenmachine en pureer tot meel.
  • Voeg de bananen, de agavesiroop, het zout, de bakpoeder en kruiden bij het meel in de keukenmachine en pureer tot een glad beslag.
  • Roer de appelstukjes en de gehakte noten door het beslag. Stort het beslag in de cakevorm en bak 45 min in de oven. Laat de cake volledig afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt.
Trefwoord aardappelen, bananen cake, bananencake, glutenvrij, lactosevrij, vegan

Andere zoete recepten

  • Appelkoeken gezoet met appelmoes2
  • Coockie dough chocolade chip balletjes
  • Makkelijke vegetarische recepten Plaatcake citroen blauwe bessen
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip