BANANEN APPEL CAKE

Deze Bananen Appel Cake combineert het zoete van rijpe bananen met de frisse smaak van appels, verrijkt met de warme aroma’s van koek- en speculaaskruiden. Dit recept is glutenvrij, vegan en bereidt zonder geraffineerde suikers. Ideaal voor elk moment van de dag, of je nu een snel ontbijt nodig hebt, een tussendoortje voor bij de koffie, of een voedzame snack voor onderweg.

Bananen Appel Cake

Bananen Appel Cake

Deze cake is niet alleen smaakvol, maar ook bijzonder eenvoudig te maken. Met slechts een paar basis ingrediënten, zoals glutenvrije havermout en zonnebloemolie, tover je binnen no-time een heerlijke traktatie op tafel. De toevoeging van pecannoten zorgt voor een fijne crunch, terwijl de maple siroop een natuurlijke zoetheid geeft die perfect in balans is met de overige smaken.

De bereiding

De combinatie van rijpe bananen, havermout, zonnebloemolie en maple siroop creëert een lekker beslag dat de perfecte basis vormt voor deze smeuïge cake. De toevoeging van stukjes appel, koek- en speculaaskruiden, en pecannoten geeft een heerlijke textuur en een extra dimensie aan de smaak.

De havermout wordt in de keukenmachine tot meel verwerkt, waardoor deze cake niet alleen glutenvrij is, maar ook extra voedzaam dankzij de gezonde eigenschappen van havermout. Een vleugje zout en glutenvrij bakpoeder zorgen voor de perfecte balans en rijzige textuur.

Verwarm de oven voor op 180 graden, vet een cakevorm in en laat deze heerlijke bananencake 55 – 60 minuten bakken. Laat de cake volledig afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt en je kunt genieten van een gezonde traktatie die geschikt is voor elke gelegenheid. Perfect voor een smakelijk ontbijt, een voedzame snack, of gewoon als verwennerij voor de zoetekauw in jou!

Bananen Appel Cake
Bananen Appel Cake

Bananen Appel Cake

(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Bereidingstijd 15 minuten
Oventijd 55 minuten
Totale tijd 1 uur 5 minuten
Gang cake, snack, zoete snack

Equipment

  • Oven
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 2 st Banaan
  • 200 gr (Glutenvrije) havermout
  • 60 ml Zonnebloemolie
  • 50 ml Maple siroop
  • 2 st Appel 1 voor de garnering, 1 voor de vulling
  • 1 el Koek- en speculaaskruiden
  • 1,5 el Pecannoten grof gehakt
  • 2 tl (Glutenvrije) bakpoeder
  • Snufje Zout

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 180 graden. Vet een cakevorm in.
  • Doe de havermout in de keukenmachine en pureer tot meel.
  • Snij de appels in 4 parten en verwijder het klophuis. Snij vervolgens 1 appel in kleine stukjes. De andere appel snij je in dunne plakjes.
  • Voeg de bananen, de maple siroop, het zout, de bakpoeder en kruiden toe aan het meel in de keukenmachine. Pureer de ingrediënten tot een glad beslag.
  • Spatel daarna de appelstukjes en de gehakte noten door het beslag (pureer het niet). Stort daarna het beslag in de cakevorm. Beleg het beslag met de dunne plakjes appel.
  • Zet de bananen appelcake in de oven en bak 55 - 60 min. Check of de cake gaar is met een satéprikker. Prik deze in de cake, komt de prikker er droog uit dan is de cake gaar.
    Laat de cake volledig afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt.
Trefwoord appel cake, bananen, bananen cake, bananenbrood, bananencake, glutenvrij, lactosevrij, vegan

Andere zoete recepten

  • Chocolade truffels van Griekse yoghurt
  • Bananencake met chocolade en zonder suiker
  • Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische butter chicken met aubergine en witte bonen
    Butter chicken with no-chicken
    naanbrood van cottage cheese en ei - makkelijke vegetarische recepten
    Naanbrood van cottage cheese en ei
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Gebakken wraps met zwarte bonen tomaten vulling
    Gebakken wraps met zwarte bonen tomaten vulling
    Vegetarische rendang van spitskool en oesterzwammen makkelijke vegetarische recepten avondeten
    Rendang van spitskool en oesterzwammen
    Gezonde carrot cake met griekse yoghurt walnoten en rozijnen
    Gezonde carrot cake met Griekse yoghurt
    Vegetarische saté recept van tofu met rijst en sperziebonen
    Saté van tofu met rijst en sperziebonen
    Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Crackers met eiersalade
    Crackers met eiersalade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Bananencake met chocolade en zonder suiker
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF