SNELLE KOOLSALADE MET WALNOTEN
Een knapperige verfrissing voor bij de BBQ avond met deze snelle koolsalade met walnoten.
Koolsalade bij de bbq
Koolsalade is een favoriet bij BBQ’s vanwege zijn verfrissende en veelzijdige karakter, dat perfect past bij de intense smaken van gegrild vlees, vleesvervangers en groentes. Het knapperige en frisse karakter van de kool biedt een aangename textuurcontrast tegenover het zachte en sappige van vlees(vervangers) van de barbecue.
Bovendien biedt de koolsalade een uitgebalanceerde en verfrissende smaak die het gehemelte reinigt tussen de hartige en rokerige bites van het gegrilde voedsel. En met de lichte zuurheid van de dressing is het een welkome aanvulling is op het bbq diner.
De bereiding
Op zoek naar de perfecte metgezel voor je volgende BBQ? Deze heerlijke koolsalade is precies wat je nodig hebt. Met zijn frisse en knapperige textuur, verrijkt met een romige yoghurt-mayonaise dressing en een vleugje mosterd, is deze salade een ideale aanvulling andere lekkernijen van de barbecue.
Gemaakt met een kleurrijke mix van wortel, rode kool en Chinese kool, biedt deze salade niet alleen een explosie van smaken, maar ook een scala aan voedzame ingrediënten. Snel en eenvoudig te bereiden, is deze koolsalade gegarandeerd een favoriet bij zowel gasten als gastheren. Voeg wat grof gehakte walnoten toe voor een extra knapperige textuur en een subtiele nootachtige smaak die deze salade naar een hoger niveau tilt.
Maak je BBQ-feest compleet met deze verfrissende en kleurrijke koolsalade die een onmisbare aanwinst zal zijn op je zomerse menu.
Koolsalade
Ingrediënten
Voor de dressing
- 1 el (Plantaardige) yoghurt mayonaise
- 1 tl Mosterd
- 1 el Azijn
Voor de koolsalade
- 150 gr Wortel jullienne voorverpakt
- 150 gr Rode kool jullienne voorverpakt
- 150 gr Chinese kool julienne voorverpakt
Voor de garnering
- Walnoten grof gehakt
Instructies
Voor de koolsalade
- Meng alle ingrediënten met elkaar. Gebruik je geen voorverpakte groentes? Je kunt uiteraard ook de wortel, rode kool en Chinese kool zelf in dunne slierten snijden.
Voor de dressing
- Doe alle ingrediënten in een schaaltje, breng op smaak met zout en peper en roer goed door.
- Meng de dressing met de koolsalade. Garneer met de walnoten.
- Variatietip: voeg wat rozijnen of stukjes appel toe.
Andere recepten voor het avondeten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
