SNELLE KOOLSALADE MET WALNOTEN

Een knapperige verfrissing voor bij de BBQ avond met deze snelle koolsalade met walnoten.

Makkelijke vegetarische bbq recepten Koolsalade

Koolsalade bij de bbq

Koolsalade is een favoriet bij BBQ’s vanwege zijn verfrissende en veelzijdige karakter, dat perfect past bij de intense smaken van gegrild vlees, vleesvervangers en groentes. Het knapperige en frisse karakter van de kool biedt een aangename textuurcontrast tegenover het zachte en sappige van vlees(vervangers) van de barbecue. 

Bovendien biedt de koolsalade een uitgebalanceerde en verfrissende smaak die het gehemelte reinigt tussen de hartige en rokerige bites van het gegrilde voedsel. En met de lichte zuurheid van de dressing is het een welkome aanvulling is op het bbq diner.

De bereiding

Op zoek naar de perfecte metgezel voor je volgende BBQ? Deze heerlijke koolsalade is precies wat je nodig hebt. Met zijn frisse en knapperige textuur, verrijkt met een romige yoghurt-mayonaise dressing en een vleugje mosterd, is deze salade een ideale aanvulling andere lekkernijen van de barbecue. 

Gemaakt met een kleurrijke mix van wortel, rode kool en Chinese kool, biedt deze salade niet alleen een explosie van smaken, maar ook een scala aan voedzame ingrediënten. Snel en eenvoudig te bereiden, is deze koolsalade gegarandeerd een favoriet bij zowel gasten als gastheren. Voeg wat grof gehakte walnoten toe voor een extra knapperige textuur en een subtiele nootachtige smaak die deze salade naar een hoger niveau tilt.

Maak je BBQ-feest compleet met deze verfrissende en kleurrijke koolsalade die een onmisbare aanwinst zal zijn op je zomerse menu.

Makkelijke vegetarische bbq recepten Koolsalade

Koolsalade

Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Gang bbq, Salade
Porties 4 porties als bijgerecht

Ingrediënten
  

Voor de dressing

  • 1 el (Plantaardige) yoghurt mayonaise
  • 1 tl Mosterd
  • 1 el Azijn

Voor de koolsalade

  • 150 gr Wortel jullienne voorverpakt
  • 150 gr Rode kool jullienne voorverpakt
  • 150 gr Chinese kool julienne voorverpakt

Voor de garnering

  • Walnoten grof gehakt

Instructies
 

Voor de koolsalade

  • Meng alle ingrediënten met elkaar. Gebruik je geen voorverpakte groentes? Je kunt uiteraard ook de wortel, rode kool en Chinese kool zelf in dunne slierten snijden.

Voor de dressing

  • Doe alle ingrediënten in een schaaltje, breng op smaak met zout en peper en roer goed door.
  • Meng de dressing met de koolsalade. Garneer met de walnoten.
  • Variatietip: voeg wat rozijnen of stukjes appel toe.
Trefwoord koolsalade

Andere recepten voor het avondeten

  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  • Makkelijke vegetarische recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip