QUICHE ZONDER BLADERDEEG MET BLOEMKOOL
Quiche zonder Bladerdeeg met Bloemkool
Deze heerlijke quiche zonder bladerdeeg is een perfecte keuze voor een lichte avondmaaltijd, lunch of borrelhapje. Het recept combineert de zachte smaak van bloemkool met de rijke, geroosterde aroma’s van spruitjes. Je kunt echter eindeloos variëren met de vulling! Vervang bijvoorbeeld de bloemkool of spruitjes door geblancheerde broccoli voor een frisse, groene twist.
Hoewel je de spruitjes kunt blancheren, geeft het roosteren in de oven een diepere smaak en een heerlijke textuur. Probeer beide technieken en ontdek wat jouw favoriet is. Deze quiche is niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook een geweldige manier om groenten in een smakelijk jasje te serveren. Voeg je favoriete kruiden toe en geniet van deze veelzijdige klassieker!
Bij deze Quiche zonder bladerdeeg gebruik je deze kant-en-klaar Quiche en Taartdeeg (of die van een ander merk).
Quiche zonder Bladerdeeg
Een quiche is een hartige taart die oorspronkelijk uit de Franse keuken komt en meestal bestaat uit een vulling van eieren, room of crème fraîche, gecombineerd met groenten, kaas, vlees of vis. Traditioneel wordt een quiche gemaakt met bladerdeeg, een luchtig en krokant deeg dat ontstaat door laagjes boter en deeg meerdere keren uit te rollen en te vouwen. Bladerdeeg geeft een quiche een knapperige, boterige korst, maar je kunt ook hartige taartdeeg gebruiken. Dit deeg is steviger en minder luchtig, waardoor het een meer rustieke en robuuste basis biedt voor je quiche. Beide opties zijn lekker en afhankelijk van je voorkeur of dieetwensen kun je variëren!
De bereiding
Quiche zonder bladerdeeg met bloemkool
Equipment
- 1 Oven
- 1 Springvorm met diameter xx
- 1 Bakpapier
- 1 garde
Ingrediënten
- 1 st Kant-en-klaar deeg voor hartige taart
- 400 gr Bloemkoolroosjes
- 350 gr Geschoonde spruitjes gehalveerd
- 100 gr Crème Fraîche
- 50 gr Feta verbrokkeld
- 50 gr Geraspte kaas
- 4 st Eieren
- 3 takjes Oregano of vervang door 1 el gedroogde oregano of een beetje verse bieslook of peterselie
- 1/2 tl Knoflookpoeder
- snufje Zout
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Halveer de spruitjes en leg in een ovenschaal of bakplaat. Besprenkel met een beetje olijfolie en bak ze 20 min in de oven.
- Breng een pan met water aan de kook. Blancheer de bloemkoolroosjes 5 minuten. Giet de bloemkool daarna af en laat uitlekken. Hak de bloemkoolroosjes daarna grof.
- Haal de kant-en-klaar deeg uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Doe de eieren in een grote schaal samen met de crème fraîche. Klop dit los met een garde of een vork.
- Ris de blaadjes van de oregano. Voeg daarna de oregano, het zout, de knoflookpoeder en de geraspte kaas bij het eimengsel. Roer dit door elkaar.
- Vet de springvorm in met wat boter en bekleed de onderkant met bakpapier. Leg hierin de kant-en-klaar deeg. Verdeel de bloemkool en de spruitjes over over de quiche.
- Giet het eimengsel gelijkmatig over de groentes. Garneer de quiche met de feta, verbrokkel dit en verdeel gelijkmatig over de quiche.
- Bak de quiche zonder bladerdeeg met bloemkool 35 minuten in de oven.
Andere recepten voor het avondeten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
