BANANEN AMARETTO PUDDING
Deze Bananen Amaretto pudding is een verrukkelijk toetje dat niet alleen glutenvrij, lactosevrij en vegan is, maar ook eenvoudig te bereiden en heerlijk verfrissend is.
Tofu
Tofu, ook wel bekend als bean curd, is een veelzijdig en voedzaam voedingsmiddel dat wordt verkregen door sojamelk te coaguleren en te laten stremmen, vergelijkbaar met het proces van het maken van kaas. De gestremde sojamelk wordt in blokken geperst en gevormd tot tofu. Met een neutrale smaak neemt tofu gemakkelijk de smaken op van de ingrediënten waarmee het wordt bereid. Het is een uitstekende plantaardige eiwitbron en bevat alle essentiële aminozuren, wat het tot een populaire keuze maakt in vegetarische en veganistische diëten. Tofu is ook rijk aan mineralen zoals ijzer, calcium en magnesium.
In 10 min bereidt
Met de combinatie van rijpe bananen, zijdezachte tofu en de zoete smaken van vanille en amandel, biedt deze pudding een onweerstaanbare smaakervaring. Het gebruik van havermelk en maple siroop voegt niet alleen een romige textuur toe, maar zorgt er ook voor dat dit dessert vrij is van zuivel en gluten. Na slechts 10 minuten voorbereidingstijd hoef je de pudding alleen maar in de koelkast te laten opstijven, en dan is het tijd om te genieten van een hemelse traktatie. Top het af met knapperige granola voor een extra crunch. Bereid je voor op een smaakvolle reis terwijl je deze glutenvrije, lactosevrije, vegan Bananen Amaretto pudding in slechts 40 minuten maakt!
Bananen Amaretto pudding
Equipment
- Staafmixer
Ingrediënten
- 2 st Banaan
- 150 gr Tofu
- 175 ml Havermelk
- 1 tl Vanielle extract
- 1 tl Amandel extract
- 2 el Maple siroop
- Snufje Zout
Voor de garnering
- Granola
Instructies
- Doe alle ingrediënten voor de pudding in schaal en pureer tot een gladde structuur. Of pureer het met een blender.
- Giet de pudding in twee glaasjes en laat afgedekt 30 min opstijven in de koelkast.
- Garneer het gerecht voor opdienen.
Andere zoete recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
