ABRIKOZEN LIJNZAAD BALLETJES
Deze balletjes zijn niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook rijk aan omega-3 vetzuren en vezels. Heerlijk zoet en makkelijk als tussendoortje of in de broodtrommel.
Abrikozen lijnzaad balletjes
Deze abrikozen-lijnzaadballetjes zijn een snelle en voedzame snack voor in de broodtrommel of als tussendoortje. Ze zijn gemaakt van pure ingrediënten en bevatten geen gluten, lactose of dierlijke producten, waardoor ze geschikt zijn voor veel verschillende voedingspatronen. Dankzij de natuurlijke zoetheid van abrikozen en de vezels uit havermout en lijnzaad geven deze snackballetjes langdurige energie. Het fijne is dat je ze in slechts een paar minuten maakt, zonder te koken of te bakken.
Lijnzaad
Lijnzaad zijn kleine, bruine of gouden zaden afkomstig van de vlasplant. Ze bevatten essentiële voedingsstoffen, waaronder omega-3 vetzuren, vezels, antioxidanten, vitamines en mineralen.
De bereiding
Voor de bereiding doe je de gedroogde abrikozen, havermout, lijnzaad en het water in een keukenmachine en mix je alles tot een plakkerig mengsel. Neem vervolgens kleine porties van het mengsel en rol deze met je handen tot balletjes. Druk ze eventueel een beetje plat. Als het mengsel aan je handen blijft plakken, kun je je handen licht nat maken. Bewaar de balletjes daarna afgesloten in de koelkast of vriezer zodat je altijd een gezonde snack klaar hebt liggen.
Abrikozen lijnzaad balletjes
Ingrediënten
- 200 gr Gedroogde abrikozen of gewelde
- 100 gr (Glutenvrije) havermout
- 50 gr (Gebroken) lijnzaad
- 75 ml Water
Instructies
- Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en mix tot een goed plakkerig geheel. Vorm balletjes met je handen en druk deze een beetje plat. Maak je handen nat zodat het beslag niet aan je handen plakt.
- Tip: Bewaar de balletjes afgesloten in de koelkast of vriezer.
Andere zoete recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens
