SPRUITJES MET DADEL GEROOKTE AMANDELEN EN KIKKERERWTEN
Ontdek een heerlijke manier om spruitjes te bereiden met dit recept van Spruitjes met Dadel gerookte Amandelen en Kikkererwten.
Rooster de spruitjes en kikkererwten
De spruitjes en kikkererwten worden in de oven geroosterd, waardoor ze een heerlijk knapperige textuur krijgen en een diepe, nootachtige smaak ontwikkelen. De veldsla voegt een frisse en lichte noot toe aan het gerecht, terwijl de dadels een zoete tegenhanger bieden die perfect samengaat met de hartige spruitjes.
Gerookte amandelen
De gerookte amandelen zorgen voor een smaakexplosie met hun intense aroma en knapperige textuur, waardoor deze spruitjessalade een onweerstaanbare mix van smaken en structuren wordt.
Dit recept is niet alleen een uitstekende keuze voor liefhebbers van spruitjes, maar ook voor iedereen die op zoek is naar een smakelijke, voedzame toevoeging aan hun maaltijd. Experimenteer gerust en voeg wat stukjes geitenkaas toe voor een extra smaakdimensie. Snel, eenvoudig en vol van smaak – een perfecte combinatie voor een doordeweekse maaltijd.
Spruitjes met dadel gerookte amandelen en kikkererwten
Ingrediënten
- 350 gr Spruitjes
- 1 blik Kikkererwten 240 gr, afgespoeld en uitgelekt
- 150 gr Veldsla
- 4 st Dadels in stukjes gesneden
- 2 el Gerookte amandelen of gezouten amandelen
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden. Leg de spruitjes en de kikkererwten op een bakplaat, besprenkel met wat olie en bak 20 min in de oven.
- Meng de sla met de groentes, dadels en garneer met de gerookte amandelen.
- Tip: voeg wat stukjes geitenkaas toe als variatie.
Andere salade recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
