Spruitjes met dadel gerookte amandelen en kikkererwten
(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Ingrediënten
- 350 gr Spruitjes
- 1 blik Kikkererwten 240 gr, afgespoeld en uitgelekt
- 150 gr Veldsla
- 4 st Dadels in stukjes gesneden
- 2 el Gerookte amandelen of gezouten amandelen
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden. Leg de spruitjes en de kikkererwten op een bakplaat, besprenkel met wat olie en bak 20 min in de oven.
- Meng de sla met de groentes, dadels en garneer met de gerookte amandelen.
- Tip: voeg wat stukjes geitenkaas toe als variatie.