ASPERGE SALADE MET GEITENKAAS KOMKOMMER EN AARDBEI

Een verrassend frisse smaakvolle Asperge salade met Geitenkaas Komkommer en Aardbei is een van mijn favoriete salades in de zomer. Zoet van de aardbei, romig van de geitenkaas en de knapperige gegrilde asperges vormen een heerlijke combinatie.

Aspergesalade met geitenkaas aardbei en komkommer

Grill de asperges

Heb je zin in een verrassend frisse en smaakvolle salade? Probeer dan deze heerlijke asperge salade met geitenkaas, komkommer en aardbei! Binnen 22 minuten staat deze glutenvrije topper op tafel. De groene asperges krijgen een extra smaakdimensie door ze kort in de oven te roosteren.

Voeg de aardbei en geitenkaas toe

De combinatie van veldsla, sappige aardbeien, knapperige komkommer en de zachte geitenkaas maakt deze salade een feestje voor je smaakpapillen. Garneer het geheel met amandelsnippers voor een subtiele crunch. En als je van wat extra schwung houdt, probeer deze salade dan met een balsamicocrema. Een snelle, lichte en overheerlijke lunch of diner is gegarandeerd!

Aspergesalade met geitenkaas aardbei en komkommer

Asperge salade met geitenkaas komkommer en aardbei

(glutenvrij)
Bereidingstijd 10 minuten
Oventijd 12 minuten
Totale tijd 22 minuten
Gang lunch, Salade
Porties 2 porties

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 450 gr Groene asperges 2 cm van de onderkant verwijderd
  • 100 gr Veldsla
  • 150 gr Harde geitenkaas in plakjes gesneden
  • 1 st Komkommer in stukjes gesneden
  • 10 st Aardbeien in plakjes gesneden

Voor de garnering

  • Amandelsnippers

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 200 graden. Leg de asperges op een bakplaat, besprenkel met wat olie en bak 12 min in de oven.
  • Meng de sla met de komkommer, asperges, geitenkaas en aardbeien. Garneer het gerecht.
  • Tip: eet je salade graag met een dressing? Serveer deze salade met een balsamicocrema.
Trefwoord aardbei, asperges, geitenkaas, groene asperge, komkommer

Andere salade recepten

  • Couscous salade met rode bieten walnoten en feta
  • Spruitjes parmazaan met gegrilde paprika
  • pompoen witlof salade met blauwe kaas
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip