BLOEMKOOLPIZZA MET HARISSA EN FETA
Deze levendige en verrassende Bloemkoolpizza met Harissa en Feta combineert gezonde ingrediënten tot een heerlijk gerecht, perfect voor een snel diner, een smakelijke lunch of zelfs als hartige snack.
Maak de saus met harissa
In slechts 15 minuten bereid je de saus van tomatenblokjes en pittige harissa, die als smaakvolle basis dient voor je bloemkoolpizza. Bestrijk de bloemkoolpizzabodems royaal met deze tomaten-harissasaus en beleg ze vervolgens met vega kruim, bloemkoolroosjes en verkruimelde feta.
Bak de pizza's
Verwarm de oven voor op 220 graden, bedek een bakplaat met bakpapier en plaats de pizza’s gedurende 10 minuten in de oven. Het resultaat? Een knapperige, smaakvolle korst, een medley van groenten en de romige smaak van feta, allemaal samengebracht in één onweerstaanbare hap. Garneer met verse koriander of peterselie voor een finishing touch.
Deze bloemkoolpizza met harissa en feta is niet alleen een lust voor de smaakpapillen, maar ook een slimme en voedzame keuze. Geniet van een pizza-ervaring die zowel heerlijk als gezond is.
Bloemkoolpizza met harissa en feta
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 2 st Bloemkoolpizza bodems
- 150 gr Feta
- 175 gr Vega kruim
- 250 gr Bloemkoolroosjes eventueel kleiner gesneden
Voor de saus
- 1 blikje Tomatenblokjes 400 gr
- 5 tl Harissa of naar smaak
Voor de garnering
- Koriander of peterselie
Instructies
Voor de saus
- Meng de tomatenblokjes met de harissa.
- Bestrijk de pizzabodems met de tomaten-harissa saus. Beleg met de vega kruim, bloemkoolroosjes en feta.
- Verwarm de oven op 220 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg hierop de pizza's en bak 10 min in de oven. Garneer het gerecht.
Andere recepten voor het avondeten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
