IS HUMMUS GEZOND

Is hummus Gezond? Ontdek de verrassende waarheid achter hummus, het geliefde Midden-Oosterse smeersel dat zijn weg heeft gevonden naar keukens over de hele wereld

Hummus, hoemoes, houmous of hommos – hoe je het ook wilt noemen, het staat bekend om zijn onweerstaanbare smaak en veelzijdige toepassingen. Laat je niet misleiden door het algemene gezondheidsbeeld over hummus en leer hoe je ongemerkt meer calorieën kunt consumeren dan je je bewust bent.

1. Dit is hummus

Hummus, een culinaire schat met zijn oorsprong in het Midden-Oosten, combineert gekookte en gepureerde kikkererwten met tahini, olijfolie, citroensap, knoflook en specerijen. Deze eeuwenoude lekkernij heeft zich verspreid over de hele wereld en heeft een speciale plek veroverd in de harten van fijnproevers vanwege zijn voortreffelijke smaak en voedingsvoordelen.

Is hummus gezond

2. Gezondheidsvoordelen kikkererwten

Kikkererwten, de sterren van hummus, zijn ware voedingskrachtpatsers. Deze kleine wonderen bieden plantaardige eiwitten die essentieel zijn voor spieropbouw en -herstel, waardoor ze een waardevolle bron zijn voor vegetariërs en veganisten. Naast complexe koolhydraten en voedingsvezels bevatten kikkererwten een scala aan vitamines en mineralen, waaronder ijzer, calcium, kalium en B-vitaminen, die bijdragen aan een gezonde spijsvertering, energieproductie en sterke botten.

Een origineel hummus recept bestaat meestal voor ongeveer 70-80% uit kikkererwten. Kant-en-klaar hummus bevat vaak veel minder kikkererwten wat gecompenseerd wordt door het toevoegen van ongezonde (vette) ingrediënten.

3. Let op! Misleiding ligt op de loer

Laat je niet misleiden door het ogenschijnlijk gezonde imago van hummus. Terwijl ingrediënten zoals kikkererwten, knoflook, olijfolie en sesampasta gezond zijn, kan kant-en-klare hummus in de supermarkt minder gezond zijn dan je denkt. Met lage percentages kikkererwten en toegevoegde ongezonde ingrediënten, bevat het vaak meer calorieën dan je zou verwachten. Bij het kopen van kant-en-klare hummus in de supermarkt is het cruciaal om het etiket te lezen. Vaak bevatten deze varianten minder kikkererwten en worden ze opgevuld met ongezonde ingrediënten, waardoor het caloriegehalte stijgt.

Vergelijk bijvoorbeeld de Yofresh van Calvé met de AH Hummus Terra Naturel of die met de populaire MAZA hummus - één eetlepel hummus bevat meer vet dan één eetlepel Yofresh. Het voelt dan toch anders als je dit op je gezonde komkommer smeert.

4. Is hummus gezond? Let op, misleiding ligt op de loer

Dus, voordat je geniet van je volgende portie hummus, wees bewust en onderzoek het etiket en bepaal hoe (on)gezond de hummus is. Ontdek de ware gezondheidsimpact en voorkom dat je ongemerkt meer calorieën binnenkrijgt dan je denkt. Geniet bewust van dit heerlijke smeersel en realiseer je dat het leeg eten van een pak hummus met rauwkost misschien minder gezond is dan je dacht.

Voor de meest optimale gezondheidsvoordelen eet je de Neni Hummus Olijfolie & Kikkererwten. Deze bevat het hoogste percentage kikkererwten (72%) en een vrij lage kcal en vet. Nog beter is natuurlijk zelf je hummus te maken.

Is hummus gezond

Hummus inspiratie recepten

Andere foodblogs

Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische butter chicken met aubergine en witte bonen
Butter chicken with no-chicken
naanbrood van cottage cheese en ei - makkelijke vegetarische recepten
Naanbrood van cottage cheese en ei
Makkelijke vegetarische recepten avondeten Gebakken wraps met zwarte bonen tomaten vulling
Gebakken wraps met zwarte bonen tomaten vulling
Vegetarische rendang van spitskool en oesterzwammen makkelijke vegetarische recepten avondeten
Rendang van spitskool en oesterzwammen
Gezonde carrot cake met griekse yoghurt walnoten en rozijnen
Gezonde carrot cake met Griekse yoghurt
Vegetarische saté recept van tofu met rijst en sperziebonen
Saté van tofu met rijst en sperziebonen
Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
Atjar Tjampoer kikkererwten salade
Crackers met eiersalade
Crackers met eiersalade
Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
Flammkuche met wortel rode ui en feta
Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
Regenboog salade met noedels
Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
Quesadilla uit de oven met linzen
Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
Flammkuche met rode biet en geitenkaas
Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
Pompoen salade met feta en walnoten
Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
Broodje hummus met avocado
Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes

Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens

  • Bananencake met chocolade en zonder suiker
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF