IS HUMMUS GEZOND

Is hummus Gezond? Ontdek de verrassende waarheid achter hummus, het geliefde Midden-Oosterse smeersel dat zijn weg heeft gevonden naar keukens over de hele wereld

Hummus, hoemoes, houmous of hommos – hoe je het ook wilt noemen, het staat bekend om zijn onweerstaanbare smaak en veelzijdige toepassingen. Laat je niet misleiden door het algemene gezondheidsbeeld over hummus en leer hoe je ongemerkt meer calorieën kunt consumeren dan je je bewust bent.

1. Dit is hummus

Hummus, een culinaire schat met zijn oorsprong in het Midden-Oosten, combineert gekookte en gepureerde kikkererwten met tahini, olijfolie, citroensap, knoflook en specerijen. Deze eeuwenoude lekkernij heeft zich verspreid over de hele wereld en heeft een speciale plek veroverd in de harten van fijnproevers vanwege zijn voortreffelijke smaak en voedingsvoordelen.

Is hummus gezond

2. Gezondheidsvoordelen kikkererwten

Kikkererwten, de sterren van hummus, zijn ware voedingskrachtpatsers. Deze kleine wonderen bieden plantaardige eiwitten die essentieel zijn voor spieropbouw en -herstel, waardoor ze een waardevolle bron zijn voor vegetariërs en veganisten. Naast complexe koolhydraten en voedingsvezels bevatten kikkererwten een scala aan vitamines en mineralen, waaronder ijzer, calcium, kalium en B-vitaminen, die bijdragen aan een gezonde spijsvertering, energieproductie en sterke botten.

Een origineel hummus recept bestaat meestal voor ongeveer 70-80% uit kikkererwten. Kant-en-klaar hummus bevat vaak veel minder kikkererwten wat gecompenseerd wordt door het toevoegen van ongezonde (vette) ingrediënten.

3. Let op! Misleiding ligt op de loer

Laat je niet misleiden door het ogenschijnlijk gezonde imago van hummus. Terwijl ingrediënten zoals kikkererwten, knoflook, olijfolie en sesampasta gezond zijn, kan kant-en-klare hummus in de supermarkt minder gezond zijn dan je denkt. Met lage percentages kikkererwten en toegevoegde ongezonde ingrediënten, bevat het vaak meer calorieën dan je zou verwachten. Bij het kopen van kant-en-klare hummus in de supermarkt is het cruciaal om het etiket te lezen. Vaak bevatten deze varianten minder kikkererwten en worden ze opgevuld met ongezonde ingrediënten, waardoor het caloriegehalte stijgt.

Vergelijk bijvoorbeeld de Yofresh van Calvé met de AH Hummus Terra Naturel of die met de populaire MAZA hummus - één eetlepel hummus bevat meer vet dan één eetlepel Yofresh. Het voelt dan toch anders als je dit op je gezonde komkommer smeert.

4. Is hummus gezond? Let op, misleiding ligt op de loer

Dus, voordat je geniet van je volgende portie hummus, wees bewust en onderzoek het etiket en bepaal hoe (on)gezond de hummus is. Ontdek de ware gezondheidsimpact en voorkom dat je ongemerkt meer calorieën binnenkrijgt dan je denkt. Geniet bewust van dit heerlijke smeersel en realiseer je dat het leeg eten van een pak hummus met rauwkost misschien minder gezond is dan je dacht.

Voor de meest optimale gezondheidsvoordelen eet je de Neni Hummus Olijfolie & Kikkererwten. Deze bevat het hoogste percentage kikkererwten (72%) en een vrij lage kcal en vet. Nog beter is natuurlijk zelf je hummus te maken.

Is hummus gezond

Hummus inspiratie recepten

Andere foodblogs

omelet met gochujang chili pasta
Omelet met gochujang chili pasta
Makkelijke vegetarische recepten Courgette ontbijtbowl met Skyr
Courgette ontbijtbowl met Skyr
Makkelijke vegetarische recepten Hete bliksem met gekarameliseerde pecannoten
Hete bliksem met gekarameliseerde pecannoten
Makkelijke vegetarische recepten Bananencake met walnoten en amandelmeel
Bananencake met walnoten en amandelmeel
Makkelijke vegetarische recepten Boerenkool salade met zoete aardappel blauwe bessen en pecannoten
Boerenkool salade met zoete aardappel blauwe bessen en pecannoten
Gekarameliseerde pecannoten maken
Gekarameliseerde pecannoten maken
Makkelijke vegetarische recepten avondeten Pompoen met couscous en feta
Couscous met pompoen feta en citroen

Ontvang de nieuwste recepten en inspiratie in je inbox

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip