HUMMUS MET KERRIE
Ontdek de verrassende smaak van Hummus met Kerrie, een heerlijke twist op het klassieke hummusrecept.
Traditionele hummus
Traditionele hummus, een populair Midden-Oosters gerecht, wordt gemaakt door het pureren van gekookte kikkererwten met tahin (sesamzaadpasta), knoflook, citroensap, olijfolie en zout. Soms worden extra ingrediënten zoals komijn of paprika toegevoegd voor extra smaak. De ingrediënten worden gemengd tot een gladde, romige pasta. Hummus is van oorsprong een Levantijns gerecht, met wortels in landen zoals Libanon, Israël en Palestina. Het heeft wereldwijd populariteit gewonnen vanwege zijn heerlijke smaak, voedingswaarde en veelzijdigheid als dip, spread of bijgerecht.
Hummus met kerrie
Met een bereidingstijd van slechts 10 minuten biedt dit eenvoudige en voedzame gerecht een explosie van smaken voor dip-, lunch- of spreadsessies. Bovendien is het recept glutenvrij, lactosevrij en volledig veganistisch.
In de keukenmachine komen 240 gram afgespoelde en uitgelekte kikkererwten samen met fijngesneden knoflook, het sap van een halve citroen, tahin, olijfolie extra vergine, en een vleugje kerriepoeder. Breng het geheel op smaak met zout en peper en voeg een klein scheutje ijskoud water toe voor de perfecte consistentie. Laat de keukenmachine zijn werk doen totdat je een zijdezachte, romige hummus met een verrassende kerriesmaak krijgt.
Serveren
Serveer deze Hummus met Kerrie als dip met vers gesneden groenten, smeer het op een broodje voor een snelle lunch, of gebruik het als een smaakvolle spread. Een veelzijdige en overheerlijke toevoeging aan jouw culinaire repertoire. Geniet van de onweerstaanbare combinatie van kikkererwten, knoflook, citroen en kerrie in deze smaakvolle hummus!
Hummus met kerrie
Equipment
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 1 blik Kikkererwten 240 gr, afgespoeld en uitgelekt
- 1 st Knoflook fijngesneden
- 1/2 st Citroen alleen het sal
- 1 el Tahine
- 1/2 el Olijfolie extra vergine
- 2 tl Kerriepoeder
Instructies
- Doe alle ingredienten in de keukenmachine en breng op smaak met zout en peper. Voeg een klein scheutje ijskoud water toe en pureer tot een gladde structuur.
Andere dip recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
