GROENE ASPERGES MET GEITENKAAS-LIMOENDIP
Deze Groene Asperges met Geitenkaas-limoendip zijn in slechts 22 minuten bereidt. Dit is een heerlijk borrelhapje of snack dat niet alleen glutenvrij is, maar ook een lust voor het oog en de smaakpapillen.
Groene asperges
Groene asperges zijn doorgaans in het seizoen van maart tot juni, met hun piek in de lente. Ze zijn een heerlijke en voedzame groente, rijk aan essentiële voedingsstoffen. Groene asperges bevatten vitamine A, C en K, evenals foliumzuur. Vitamine A is gunstig voor de gezondheid van het gezichtsvermogen, vitamine C versterkt het immuunsysteem en bevordert de huidgezondheid, terwijl vitamine K essentieel is voor de bloedstolling en botgezondheid. Daarnaast zijn groene asperges een goede bron van antioxidanten en bevatten ze mineralen zoals ijzer, calcium en magnesium.
Rooster de asperges zonder olie
Verwarm eerst de oven voor op 200 graden en leg de groene asperges op een bakplaat. Bak de asperges gedurende 10 tot 12 minuten zonder olie, waardoor ze die perfecte knapperigheid behouden.
Geitenkaas-limoendip
Terwijl de asperges in de oven sieren, meng je de smeuïge smeergeitenkaas met het verfrissende sap van een limoen. Het resultaat is een romige en pittige dip die perfect samengaat met de licht bittere tonen van de groene asperges.
Serveer de geroosterde groene asperges met deze geitenkaas-limoendip en laat je gasten zich tegoed doen aan de smaakvolle harmonie van deze eenvoudige, maar elegante lekkernij. Of je het nu als voorgerecht, bijgerecht of als onderdeel van een borrelplank serveert, dit gerecht zal zeker indruk maken op elke gelegenheid.
Deze dip is ook lekker op een toastje of met mini soepstengeltjes.
Groene asperges met geitenkaas-limoendip
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 500 gr Groene asperges 2 cm van de onderkant verwijderd
- 150 gr Smeergeitenkaas
- 1 st Limoen alleen het sap
Instructies
- Verwarm de oven op 200 graden. Leg de asperges op een bakplaat zonder olie. Bak de asperges 10 - 12 min in de oven.
- Meng de smeergeitenkaas met het limoensap en doe dit in een schaaltje.
Andere hartige hapjes recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
