PANNENKOEKJES VAN BANAAN EN APPELMOES

Luchtigheid in de Pannenkoekjes van Banaan en Appelmoes ontstaat door de toevoeging van de appelmoes.

Pannenkoekjes van banaan en appelmoes

Het beslag

Het beslag, gemaakt met havermout, banaan, eieren en een vleugje appelmoes, zorgt voor luchtige en smeuïge pannenkoekjes die je keer op keer wilt maken. Bak ze in een handomdraai goudbruin in een koekenpan, en voilà, je hebt een stapel overheerlijke pannenkoekjes klaar om geserveerd te worden.

De roze topping

Voor de finishing touch kun je kiezen voor een roze topping gemaakt van roomkaas, rode bietensap en een snufje poedersuiker. Garneer de pannenkoekjes met granaatappelpitjes en kokosrasp voor een feestelijke touch.

Of je nu glutenvrij, lactosevrij of gewoonweg dol op lekker eten bent, deze pannenkoekjes zullen zeker in de smaak vallen.

Pannenkoekjes van banaan en appelmoes

Pannenkoekjes van banaan en appelmoes

(glutenvrij, lactosevrij)
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 2 porties

Equipment

  • Staafmixer

Ingrediënten
  

  • 50 gr (Glutenvrije) havermout
  • 1 st Banaan
  • 4 st Ei 2x heel, 2x alleen eiwit
  • 1,5 el Appelmoes

Voor de roze topping (niet lactose vrij)

  • 100 gr (Plantaardige) roomkaas light
  • 1 el Rode bietensap bijv. uit de verpakking van voorgekookte rode bieten
  • Poedersuiker naar smaak

Voor de garnering

  • Granaatappel pitjes
  • Kokosrasp

Instructies
 

Voor de pannenkoeken

  • Doe alle ingrediënten in een schaal en pureer glad met een staafmixer.
  • Verwarm een koekenpan op medium temperatuur met een beetje olie. Leper er een klein beetje beslag in (hoeveelheid afhankelijk van gewenst formaat pannenkoeken). Doordat het kleine pannenkoeken zijn kan je er meerdere tegelijk bakken.
  • Als de bovenkant van de pannenkoek indroogt, draai je hem om en bak je de andere kant in enkele minuten gaar.

Voor de roze topping

  • Klop de roomkaas los met een lepel. Voeg het sap en de poedersuiker toe en roer door. Garneer het gerecht.
Trefwoord appelmoes, banaan, Pannenkoek, pannenkoeken

Andere ontbijt recepten

  • Groene appel spinazie kiwi smoothie
  • Volkoren pannenkoekjes met ‘ei’ (Griekse yoghurt en jam)
  • Pannenkoekjes van banaan en appelmoes
  • Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF