EI VAN GRIEKSE YOGHURT EN ABRIKOOS

Breng een feestelijke twist aan je ontbijt of Paasbrunch met dit verrassende recept voor een ‘ei’ van Griekse yoghurt en abrikoos met knapperige granola.

Ei van griekse yoghurt en abrikoos

Altijd feestelijk

In slechts 5 minuten tover je een kleurrijk en smaakvol gerecht op tafel. Begin met het uitscheppen van een hoeveelheid Griekse yoghurt op een bord en strijk het uit tot de vorm van een ‘gebakken ei’ met de bolle kant van een lepel. Plaats een sappige abrikoos in het midden van de yoghurt om het uiterlijk van een dooier na te bootsen.

Om dit heerlijke gerecht compleet te maken, strooi je een lepel granola over de yoghurt voor die heerlijke crunch. Garneer de ‘ei’ met kleurrijke granaatappelpitjes voor een extra vleugje zoetheid en een feestelijke uitstraling.

Of je nu Pasen viert, een brunch organiseert of gewoon zin hebt in een speelse en smakelijke start van de dag, dit recept zal zeker indruk maken op je gasten.

Ei van griekse yoghurt en abrikoos

Ei van Griekse yoghurt en abrikoos met granola

Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Gang feestdagen, Ontbijt, pasen
Porties 1 portie

Ingrediënten
  

  • 2 - 3 el Griekse yoghurt
  • 1 st Abrikoos uit blik afgespoeld
  • 1 el Granola

Voor de garnering

  • Granaatappelpitjes

Instructies
 

  • Schep de Griekse yoghurt op een bord. Strijk dit uit tot de vorm van een 'gebakken ei' met de bolle kant van een lepel.
  • Druk de abrikoos in de yoghurt.
  • Garneer het gerecht met de granola en de granaatappelpitjes.
Trefwoord brunch, paasbrunch, Pasen

Andere ontbijt recepten

  • Groene appel spinazie kiwi smoothie
    Groene appel spinazie kiwi smoothie
  • Volkoren pannenkoekjes met ‘ei’ (Griekse yoghurt en jam)
  • Pannenkoekjes van banaan en appelmoes
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip