WAT ZIJN GLUTEN

Wat zijn gluten? wat ze doen en in welke producten ze wel en niet zitten. Soms is het lastig te bepalen of een product dit eiwit bevat. Voor brood, crackers en andere deegwaren is het voor iedereen wel duidelijk.

Gelukkig zijn er tegenwoordig veel glutenvrije varianten hiervoor. Maar, er zitten ook gluten in producten waar je dat misschien niet meteen zou verwachten zoals in sauzen of conservenblikken. Kijk daarom altijd goed op de ingrediënten op de verpakking!

Bij alle recepten op deze site staat aangegeven of deze glutenvrij te bereiden is (eventueel met aangepaste ingrediënten). Of gebruik de zoekfunctie om recepten te zoeken.

WAT ZIJN GLUTEN

Gluten is een eiwit dat in bepaalde granen voorkomt. Gluten geeft elasticiteit en stevigheid aan deeg. Gebruik altijd het glutenvrije ingrediënt als dat expliciet is aangegeven op de ingrediëntenlijst bij de recepten op de site.

Gluten zitten o.a. in tarwe(meel), spelt(meel), couscous, bulgur, haverzemelen en bloem. Daarnaast zit het ook in producten waarin deze granen zijn verwerkt zoals brood, muesli, pasta, couscous, wraps, crackers en deegwaren. Maar denk ook aan producten zoals sojasaus, vleesvervangers en bouillon. Controleer ook altijd groentes in pot of blik op de aanwezigheid van gluten.

Meer weten over gluten of een glutenvrij dieet? Kijk eens op deze website.

 

wat zijn gluten

GLUTENVRIJE PRODUCTEN zijn o.a.

  • – (Zoete) aardappelen, groente en fruit
  • – Peulvruchten (bonen, sojabonen, kikkererwten)
  • – Noten, pitten en zaden (en pinda’s)
  • – Verse of gedroogde kruiden
  • – Koeien-, geiten- en schapenkaas
  • – Onbewerkte naturel tofu en tempeh
  • – Melk, yoghurt en kwark
  • – (Room)boter / olie / ei
  • – Pseudogranen*: linzen, maïs, (zilvervlies)rijst, quinoa, boekweit, haver(mout), teff


* Let op kruisbestuiving bij pseudogranen. Van origine zijn deze granen glutenvrij, maar kunnen verwerkt zijn in een niet 100% glutenvrije fabriek.

Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische butter chicken met aubergine en witte bonen
Butter chicken with no-chicken
naanbrood van cottage cheese en ei - makkelijke vegetarische recepten
Naanbrood van cottage cheese en ei
Makkelijke vegetarische recepten avondeten Gebakken wraps met zwarte bonen tomaten vulling
Gebakken wraps met zwarte bonen tomaten vulling
Vegetarische rendang van spitskool en oesterzwammen makkelijke vegetarische recepten avondeten
Rendang van spitskool en oesterzwammen
Gezonde carrot cake met griekse yoghurt walnoten en rozijnen
Gezonde carrot cake met Griekse yoghurt
Vegetarische saté recept van tofu met rijst en sperziebonen
Saté van tofu met rijst en sperziebonen
Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
Atjar Tjampoer kikkererwten salade
Crackers met eiersalade
Crackers met eiersalade
Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
Flammkuche met wortel rode ui en feta
Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
Regenboog salade met noedels
Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
Quesadilla uit de oven met linzen
Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
Flammkuche met rode biet en geitenkaas
Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
Pompoen salade met feta en walnoten
Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
Broodje hummus met avocado
Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes

Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

KOMKOMMER SALADE
MET KIKKERERWTEN

QUINOA MET GROENTES
EN HALLOUMI

WORTELTAART MET
WALNOTEN

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens

  • Bananencake met chocolade en zonder suiker
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF