BLOEMKOOLPIZZA MET HARISSA EN FETA
Deze levendige en verrassende Bloemkoolpizza met Harissa en Feta combineert gezonde ingrediënten tot een heerlijk gerecht, perfect voor een snel diner, een smakelijke lunch of zelfs als hartige snack.
Bloemkoolpizza met Harissa en Feta
Op zoek naar een verrassende en voedzame twist op de klassieke pizza? Deze bloemkoolpizza met harissa en feta combineert een knapperige, lichte bodem met pittige smaken en romige feta. De harissasaus geeft de pizza een kruidige kick, terwijl de bloemkoolroosjes zorgen voor extra bite en groente. Perfect als snelle doordeweekse maaltijd, een lekkere lunch of zelfs als hartige snack om te delen.
De bereiding
Voor dit recept begin je met het maken van de saus door de tomatenblokjes te mengen met de harissa. Verwarm de oven voor op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestrijk de bloemkoolpizzabodems met de pittige tomatensaus en verdeel er vervolgens de vega kruim, bloemkoolroosjes en verkruimelde feta overheen. Leg de pizza’s op de bakplaat en bak ze in ongeveer 10 minuten goudbruin en knapperig. Haal ze uit de oven en garneer naar smaak met verse koriander of peterselie voordat je ze serveert.
Bloemkoolpizza met harissa en feta
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 2 st Bloemkoolpizza bodems
- 150 gr Feta
- 175 gr Vega kruim
- 250 gr Bloemkoolroosjes eventueel kleiner gesneden
Voor de saus
- 1 blikje Tomatenblokjes 400 gr
- 5 tl Harissa of naar smaak
Voor de garnering
- Koriander of peterselie
Instructies
Voor de saus
- Meng de tomatenblokjes met de harissa.
- Bestrijk de pizzabodems met de tomaten-harissa saus. Beleg met de vega kruim, bloemkoolroosjes en feta.
- Verwarm de oven op 220 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg hierop de pizza's en bak 10 min in de oven. Garneer het gerecht.
Andere recepten voor het avondeten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens
