ABRIKOZEN LIJNZAAD BALLETJES
Deze balletjes zijn niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook rijk aan omega-3 vetzuren en vezels.
Lijnzaad
Lijnzaad zijn kleine, bruine of gouden zaden afkomstig van de vlasplant. Ze bevatten essentiële voedingsstoffen, waaronder omega-3 vetzuren, vezels, antioxidanten, vitamines en mineralen.
Zoet door de abrikozen
Gemaakt met de natuurlijke zoetheid van gedroogde abrikozen (of gewelde abrikozen voor een extra sappige textuur), de voedzame rijkdom van (glutenvrije) havermout en de gezonde toevoeging van gebroken lijnzaad, brengen deze balletjes een perfecte balans tussen smaak en voedingswaarde.
De bereiding is simpel: plaats alle ingrediënten in een keukenmachine, voeg een scheutje water toe, en mix tot je een plakkerig en samenhangend mengsel hebt. Daarna vorm je met je handen gemakkelijk kleine balletjes, die je vervolgens een lichte platte vorm geeft. Maak je handen vochtig om te voorkomen dat het mengsel aan je handen blijft plakken.
Deze Abrikozen Lijnzaad Balletjes zijn niet alleen heerlijk als een verantwoorde zoete lekkernij, maar zijn ook ideaal om mee te nemen als een snelle, voedzame snack. Bewaar ze afgesloten in de koelkast of vriezer, en geniet op elk moment van een gezonde boost!
Abrikozen lijnzaad balletjes
Ingrediënten
- 200 gr Gedroogde abrikozen of gewelde
- 100 gr (Glutenvrije) havermout
- 50 gr (Gebroken) lijnzaad
- 75 ml Water
Instructies
- Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en mix tot een goed plakkerig geheel. Vorm balletjes met je handen en druk deze een beetje plat. Maak je handen nat zodat het beslag niet aan je handen plakt.
- Tip: Bewaar de balletjes afgesloten in de koelkast of vriezer.
Andere zoete recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
