ZONGEDROOGDE TOMATEN HUMMUS

Door de toevoeging van de zongedroogde tomaten in deze Zongedroogde Tomaten Hummus krijgt deze hummus een extra smeuïge smaak.

Traditionele hummus

Traditionele hummus, een populair Midden-Oosters gerecht, wordt gemaakt door het pureren van gekookte kikkererwten met tahin (sesamzaadpasta), knoflook, citroensap, olijfolie en zout. Soms worden extra ingrediënten zoals komijn of paprika toegevoegd voor extra smaak. De ingrediënten worden gemengd tot een gladde, romige pasta. Hummus is van oorsprong een Levantijns gerecht, met wortels in landen zoals Libanon, Israël en Palestina. Het heeft wereldwijd populariteit gewonnen vanwege zijn heerlijke smaak, voedingswaarde en veelzijdigheid als dip, spread of bijgerecht.

Zongedroogde tomaten hummus

Neem je keukenmachine erbij en meng 400 gram afgespoelde en uitgelekte kikkererwten met 180 gram zongedroogde tomaten, fijngesneden knoflook, komijnzaadpoeder en paprikapoeder. Breng het geheel op smaak met zout en peper, voeg een scheut ijskoud water toe en pureer de ingrediënten tot een zijdezachte, smaakvolle structuur.

Serveren

Deze Zongedroogde Tomaten Hummus is niet alleen een smaakvolle dip voor je favoriete groenten of crackers, maar kan ook dienen als een verrassende spread op broodjes of als smaakmaker bij andere gerechten. Geniet van de rijke, zongedroogde tomatensmaak gecombineerd met de romigheid van kikkererwten in dit eenvoudige en heerlijke recept. Een onmisbare toevoeging voor liefhebbers van mediterrane smaken!