ZELF CRISPY CHILI OLIE MAKEN MET 4 INGREDIENTEN
Maak eenvoudig zelf Crispy Chili Olie maken met 4 Ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt! Dit lekkere basisrecept voor crispy chili olie maak je met enkel gedroogde chili vlokken, suiker, zout en hete zonnebloemolie. Voor extra smaakvariatie voeg je knoflook en een sjalotje toe.
Dit is crispy chili olie
Crispy chili olie is een pittige, aromatische olie die wordt gemaakt door gedroogde chili pepers te frituren in olie, samen met kruiden en specerijen zoals knoflook, gember en steranijs. Het resultaat is een geurige mix van chili en knapperige smaakvolle stukjes die zorgen voor een heerlijke toevoeging aan diverse gerechten.
Deze olie wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken om een pittige kick toe te voegen aan roerbakgerechten, noedels, soepen en dipsauzen. Daarnaast kan het ook dienen als smaakvolle topping voor bijvoorbeeld rijstgerechten of salades.
Hiervoor gebruik je crispy chili olie
Crispy chili oil is een veelzijdige smaakmaker die gebruikt kan worden om een pittige, knapperige smaak toe te voegen aan verschillende gerechten. Het kan worden gebruikt als topping voor noedels, rijstgerechten, salades, en zelfs op pizza’s en geroosterde groenten. Zelf gebruik ik het vaak over een gebakken ei, gecombineerd met sla, tomaat, cottage cheese en hummus.
De combinatie van pittige chilipepers, knapperige knoflook en andere specerijen geeft een extra kick aan gerechten en voegt ook een subtiele crunch toe. Daarnaast kan de olie ook dienen als smaakmaker voor dipsauzen of als marinade voor vlees en vis. Kortom, crispy chili olie is een heerlijke toevoeging om gerechten een extra smaakdimensie te geven.
Zelf crispy chili olie maken basisrecept
Om zelf crispy chili olie te maken, begin je met het combineren van 100 gram gedroogde chili vlokken, 2 eetlepels kristalsuiker en 1 theelepel zout in een schaaltje. Als je extra smaak wilt toevoegen, kun je ook fijngesneden knoflook en sjalotjes toevoegen aan het schaaltje.
Vervolgens verwarm je 150 ml zonnebloemolie in een pannetje op middelhoog vuur totdat de olie begint te bubbelen. Let op dat de olie kan spatten! Giet vervolgens de verwarmde olie over de chili mix en roer alles goed door.
Bewaar de crispy chili olie in een afsluitbare pot in de koelkast voor gebruik als smaakvolle toevoeging aan diverse gerechten.
Zelf crispy chili olie maken met 4 ingrediënten
Equipment
- 1 pannetje
Ingrediënten
- 100 gr Gedroogde chili vlokken Tip: kook een pot chili vlokken bij een toko of vergelijkbare winkel. dat scheelt veel geld!
- 150 ml Zonnebloemolie
- 2 el Suiker kristal suiker
- 1 tl Zout
Optioneel voor extra smaak sensatie
- 1 st Knoflook fijngesneden
- 1 st Sjalotje fijngesneden
Instructies
- Doe de gedroogde chili vlokken, de suiker en het zout in een schaaltje. Voeg je ook de fijngesneden knoflook en het sjalotje toe? Doe die dan ook in het schaaltje. Tip: het schaaltje wordt heel warm, zet het eventueel op een snijplank om je keukenblad te beschermen.
- Doe de zonnebloemolie in een pannetje. Verwarm de zonnebloemolie op medium temperatuur totdat de olie belletjes geeft. Let op: de olie kan in het pannetje gaan spatten!
- Giet de olie in het schaaltje met de chili vlokken en roer alles door. Giet de crispy chili olie over in een afsluitbare pot en bewaar in de koelkast.
Andere dip recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
