Zelf crispy chili olie maken met 4 ingrediënten
(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Equipment
- 1 pannetje
Ingrediënten
- 100 gr Gedroogde chili vlokken Tip: kook een pot chili vlokken bij een toko of vergelijkbare winkel. dat scheelt veel geld!
- 150 ml Zonnebloemolie
- 2 el Suiker kristal suiker
- 1 tl Zout
Optioneel voor extra smaak sensatie
- 1 st Knoflook fijngesneden
- 1 st Sjalotje fijngesneden
Instructies
- Doe de gedroogde chili vlokken, de suiker en het zout in een schaaltje. Voeg je ook de fijngesneden knoflook en het sjalotje toe? Doe die dan ook in het schaaltje. Tip: het schaaltje wordt heel warm, zet het eventueel op een snijplank om je keukenblad te beschermen.
- Doe de zonnebloemolie in een pannetje. Verwarm de zonnebloemolie op medium temperatuur totdat de olie belletjes geeft. Let op: de olie kan in het pannetje gaan spatten!
- Giet de olie in het schaaltje met de chili vlokken en roer alles door. Giet de crispy chili olie over in een afsluitbare pot en bewaar in de koelkast.