SALADE MET AARDBEI MOZZARELLA EN RADIJS
Een lekkere kleurrijke lichte Salade met Aardbei Mozzarella en Radijs heeft een frisse dressing van sinaasappel, je bereidt de salade in 20 min. Een heerlijk fris en licht gerecht voor op een zomerse dag!
Een kleurrijke salade
Deze Salade met Aardbei Mozzarella Radijs en Sinaasappeldressing is een perfecte keuze voor een lichte avondmaaltijd of lunch. Deze kleurrijke salade combineert de zoete frisheid van aardbeien, de romigheid van mozzarella bolletjes, de knapperigheid van radijs en de sappigheid van komkommerblokjes, allemaal op een bedje van mesclun sla. De lekkere combinatie van texturen en smaken maakt deze salade tot een ware traktatie voor de zintuigen.
De sinaasappel dressing
De sinaasappel dressing voegt een vleugje citrusachtige zoetheid toe aan het geheel. Meng simpelweg het sap van een sinaasappel met een eetlepel honing, twee theelepels mosterd en een eetlepel witte wijn azijn. Breng op smaak met zout en peper, sluit het potje met een deksel en schud krachtig om de smaken te laten samensmelten.
Garneren
Om de salade compleet te maken, garneer je het gerecht met verse muntblaadjes en een handvol zonnebloem- en pompoenpitten voor die extra knapperigheid. Als je op zoek bent naar variatie, probeer dan geroosterde noten en balsamico crema als alternatief voor de garnering en dressing.
Salade met aardbei mozzarella radijs en sinaasappel dressing
Ingrediënten
- 100 gr Mesclun sla
- 8 st Aardbei in stukjes gesneden
- 1 bosje Radijs in plakjes gesneden
- 1 st Komkommer in blokjes gesneden
- 150 gr Mozzarella bolletjes
Voor de dressing
- 1 st Sinaasappel alleen het sap
- 1 el Honing
- 2 tl Mosterd
- 1 el Witte wijn azijn
Voor de garnering
- Munt
- Zonnebloem- en pompoenpitten
Instructies
- Doe alle ingrediënten voor de salade in een schaal en meng door elkaar. Garneer het gerecht.
Voor de dessing
- Doe alle ingrediënten in een potje, breng op smaak met zout en peper en sluit het potje met een deksel. Meng de dressing door het potje flink te schudden.
- Variatietip: vervang de zonnebloem- en pompoenpitten door (gezouten) noten en de dressing door balsamico crema.
Andere salade recepten
