PANNENKOEK MET EI VAN GRIEKSE YOGHURT

Trakteer jezelf op een feestelijk ontbijt met deze eenvoudige, maar verrassend heerlijke pannenkoek met een ‘ei’ van Griekse yoghurt.

Volkoren pannenkoekjes met ‘ei’ (Griekse yoghurt en jam)

De eenvoud

Met een minimale bereidingstijd van slechts 5 minuten, is dit smakelijke gerecht perfect voor een feestelijke ochtend, vooral tijdens de feestdagen of met Pasen in het vooruitzicht.

De basis van deze pannenkoekcreatie begint met twee volkoren pannenkoeken, kant-en-klaar voor extra gemak. Leg een van de pannenkoeken op een bord en verspreid met de achterkant van een lepel een ronde vorm Griekse yoghurt over de pannenkoek. Deze romige laag vormt de perfecte basis voor het ‘ei’.

Een theelepel abrikozenjam met minder suiker wordt zorgvuldig in het midden van de Griekse yoghurtcirkel geplaatst, waardoor de illusie van een zonnige eierdooier ontstaat. Het geheel wordt bekroond met frisse blauwe bessen voor een explosie van smaken en een feestelijke afwerking.

Volkoren pannenkoekjes met ‘ei’ (Griekse yoghurt en jam)

Pannenkoek met 'ei' van Griekse yoghurt

Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Gang Ontbijt
Porties 1 portie

Ingrediënten
  

  • 2 st Volkoren pannenkoeken kant-en-klaar
  • 1 el Griekse yoghurt
  • 1 tl Abrikozen jam minder suiker

Voor de garnering

  • Blauwe bessen

Instructies
 

  • Leg een pannenkoek op een bord. Besmeer de pannenkoek met de Griekse yoghurt met de achterkant van je lepel in een ronde vorm.
  • Schep een lepeltje jam op een plek in de laag Griekse yoghurt. Garneer het gerecht.
Trefwoord bananenpannenkoek, feestdagen, Pasen

Andere ontbijt recepten

  • Gezonde carrot cake met griekse yoghurt walnoten en rozijnen
  • Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
  • stamppot andijvie met zoete aardappel makkelijke vegetarische recepten avondeten zonder vleesvervangers
    gezonde ovenschotel met weinig calorieën
    rode currysaus met ei en spinazie
    Vega balletjes in pittige gegrilde paprika saus
    Makkelijke vegetarische salade recepten spruitjes salade met hummus en jalapenos
    Makkelijke vegetarische recepten Quiche Wrap met paprika en feta
    Makkelijke vegetarische recepten gezonde bananencake met chocolade 1
    Makkelijke vegetarische recepten fluffy amarican pancakes

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens

  • Bananencake met chocolade en zonder suiker
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel