KNOFLOOK PETERSELIE ROOMBOTER
Door de knoflook te roosteren in de oven, krijgt deze roomboter een extra diepe smaak.
Rooster de knoflook in de oven
De bereiding begint met het roosteren van een hele bol knoflook in de oven, wat resulteert in zachte, karamelachtige teentjes die gemakkelijk uit het vel kunnen worden geperst. Vervolgens wordt de gepofte knoflook fijngeprakt en vermengd met plantaardige roomboter op kamertemperatuur. Verse peterselie, een snufje chilivlokken en een vleugje zeezout worden toegevoegd om de boter te transformeren tot een smaakvolle, romige spread.
Knoflook peterselie roomboter serveren
Deze knoflook-peterselie roomboter is niet alleen perfect als smaakmaker voor geroosterd brood of als smeltende toplaag voor sappige gegrilde groenten, maar kan ook worden bewaard in de koelkast voor later gebruik. Laat de boter voor het serveren op kamertemperatuur komen en geniet van de weelderige, hartige smaak die dit eenvoudige recept te bieden heeft.
Knoflook peterselie roomboter met gepofte knoflook
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 1 bol Knoflook
- 125 gr (Plantaardige) roomboter op kamertemperatuur, of vervang door margerine
- 15 gr Peterselie fijngesneden
- Snufje Chilivlokken
- Snufje Zeezout
Instructies
- Verwarmde oven op 220 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Laat de knoflookbol als een geheel in het velletje. Snij alleen het topje van de knoflooktenen af. Besprenkel de knoflook met wat olie en leg met de opengesneden kant naar beneden op de bakplaat. Bak de knoflook 30 min in de oven.
- Laat de knoflook een afkoelen. Duw de knoflook uit de schil in een schaaltje. Verwijder eventueel de kleine stukjes te hard gebakken randjes.
- Prak de knoflook fijn met een vork. Voeg de roomboter, peterselie chilivlokken en zeezout toe en meng alles goed door elkaar.
- Tip: Bewaar de boter in de koelkast. Laat de boter op kamertemperatuur komen voor serveren.
Andere dip recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
