KNOFLOOK PETERSELIE ROOMBOTER

Door de knoflook te roosteren in de oven, krijgt deze roomboter een extra diepe smaak.

Knoflook peterselie roomboter

Rooster de knoflook in de oven

De bereiding begint met het roosteren van een hele bol knoflook in de oven, wat resulteert in zachte, karamelachtige teentjes die gemakkelijk uit het vel kunnen worden geperst. Vervolgens wordt de gepofte knoflook fijngeprakt en vermengd met plantaardige roomboter op kamertemperatuur. Verse peterselie, een snufje chilivlokken en een vleugje zeezout worden toegevoegd om de boter te transformeren tot een smaakvolle, romige spread.

Knoflook peterselie roomboter serveren

Deze knoflook-peterselie roomboter is niet alleen perfect als smaakmaker voor geroosterd brood of als smeltende toplaag voor sappige gegrilde groenten, maar kan ook worden bewaard in de koelkast voor later gebruik. Laat de boter voor het serveren op kamertemperatuur komen en geniet van de weelderige, hartige smaak die dit eenvoudige recept te bieden heeft.

Knoflook peterselie roomboter

Knoflook peterselie roomboter met gepofte knoflook

(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Oventijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang diner, dip, spread
Porties 1 schaal

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 1 bol Knoflook
  • 125 gr (Plantaardige) roomboter op kamertemperatuur, of vervang door margerine
  • 15 gr Peterselie fijngesneden
  • Snufje Chilivlokken
  • Snufje Zeezout

Instructies
 

  • Verwarmde oven op 220 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Laat de knoflookbol als een geheel in het velletje. Snij alleen het topje van de knoflooktenen af. Besprenkel de knoflook met wat olie en leg met de opengesneden kant naar beneden op de bakplaat. Bak de knoflook 30 min in de oven.
  • Laat de knoflook een afkoelen. Duw de knoflook uit de schil in een schaaltje. Verwijder eventueel de kleine stukjes te hard gebakken randjes.
  • Prak de knoflook fijn met een vork. Voeg de roomboter, peterselie chilivlokken en zeezout toe en meng alles goed door elkaar.
  • Tip: Bewaar de boter in de koelkast. Laat de boter op kamertemperatuur komen voor serveren.
Trefwoord boter, knoflook, knoflookboter, roomboter

Andere dip recepten

  • Mango chutney
  • Vegan Cashewnoten kaas dip
  • Dille mirekswortel kaas spread
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip