VEGAN LINZEN PATÉ
Ontdek een verrassend en smaakvol alternatief voor traditionele paté met deze heerlijke Vegan Linzen Paté gemaakt van zongedroogde tomaten.
Traditionele linzen paté
Traditionele linzenpaté wordt gemaakt door linzen te koken tot ze zacht zijn en dan te pureren tot een smeuïge textuur. De linzen worden meestal gekookt in groentebouillon of water met toegevoegde smaakmakers zoals knoflook, ui en kruiden. Daarna worden ze gemengd met ingrediënten zoals olijfolie, citroensap, zout, peper en soms specerijen zoals komijn of paprika voor extra smaak. Het resultaat is een smakelijke, eiwitrijke paté met een aardse smaak en een romige consistentie. Traditionele linzenpaté kan worden geserveerd als smeersel op brood of crackers, als dip voor groenten, of als een veelzijdig bijgerecht.
Vegan linzen paté eenvoudig en snel
Dit recept is niet alleen glutenvrij, lactosevrij en veganistisch, maar ook razendsnel te bereiden, met een totale tijd van slechts 10 minuten.
In deze eenvoudige, voedzame paté spelen linzen de hoofdrol. Een blik van 265 gram, afgespoeld en uitgelekt, vormt de basis voor dit gerecht. Voeg hier 140 gram zongedroogde tomatenreepjes aan toe voor die heerlijke, intense smaak. Om de paté zijn unieke karakter te geven, mix je ook fijngesneden peterselie, een sjalotje, een snufje zout, 2 eetlepels water en 1 eetlepel olie uit het potje van de zongedroogde tomaten toe. Plaats alles in een keukenmachine en pureer tot je een semi gladde structuur hebt.
Serveer deze Linzenpaté van zongedroogde tomaten als dip tijdens een feestelijke gelegenheid of als spread op je favoriete brood of toast. Wil je iets extra speciaals? Vul een paprika met deze paté, bestrooi met wat kaas en bak het geheel gedurende 30 minuten op 180 graden in de oven. Een veelzijdig en smaakvol gerecht waar je keer op keer van zult genieten!
Wil je iets extra speciaals? Vul een paprika met deze paté, bestrooi met wat kaas en bak het geheel gedurende 30 minuten op 180 graden in de oven en eet het als maaltijd.
Linzen paté van zongedroogde tomaten
Equipment
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 1 blik Linzen 265 gr, afgespoeld en uitgelekt
- 140 gr Zongedroogde tomatenreepjes
- 15 gr Peterselie
- 1 st Sjalotje fijngesneden
- Snufje Zout
- 2 el Water
- 1 el Olie uit het potje van de zongedroogde tomaten
Instructies
- Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en pureer tot een semi gladde structuur.
- Variatietip: vul een paprika met deze linzen paté, bestrooi met wat kaas en bak 30 min op 180 graden in de oven.
Andere dip recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
