GEITENKAAS CITROEN YOGHURT DIP

Met een bereidingstijd van 10 minuten zet je deze dip gemaakt van zachte geitenkaas, Griekse yoghurt, en de verkwikkende smaak van citroen. De toevoeging van olijfolie en een vleugje knoflookpoeder brengt een diepgang in deze verrukkelijke dip.

Combineer 200 gram zachte geitenkaas, 1 eetlepel Griekse yoghurt, het sap van een halve citroen, de rasp van de hele citroen (of limoen als alternatief), 50 ml water, 1/5 eetlepel olijfolie extra vergine, en een snufje knoflookpoeder in een schaal. Breng het mengsel op smaak met zout en peper, en pureer alles tot een zijdezachte consistentie met behulp van een staafmixer.

Garneer deze smaakvolle dip met geroosterde pistachenoten voor een knapperige textuur en een extra laagje smaak. Bewaar de dip in de koelkast; de structuur zal iets indikken bij het koelen. Roer de dip los met een lepel voordat je hem serveert. Voor een verrassende twist kun je fijngehakte kruiden zoals dille of munt toevoegen na het pureren van de dip.

Een lekkere toevoeging aan je borrelplank of als smaakvolle spread op een cracker. Geniet van de eenvoud en complexiteit van deze Geitenkaas Citroen Yoghurt Dip