GEITENKAAS CITROEN YOGHURT DIP

Een romige frisse Geitenkaas Citroen Yoghurt Dip voor op een toastje of cracker. Of gebruik het eens als dressing van een pastasalade.

Geitenkaas citroen yoghurt dip

Tapenade is van origine niet vegan

Met een bereidingstijd van 10 minuten zet je deze dip gemaakt van zachte geitenkaas, Griekse yoghurt, en de verkwikkende smaak van citroen. De toevoeging van olijfolie en een vleugje knoflookpoeder brengt een diepgang in deze verrukkelijke dip.

Combineer 200 gram zachte geitenkaas, 1 eetlepel Griekse yoghurt, het sap van een halve citroen, de rasp van de hele citroen (of limoen als alternatief), 50 ml water, 1/5 eetlepel olijfolie extra vergine, en een snufje knoflookpoeder in een schaal. Breng het mengsel op smaak met zout en peper, en pureer alles tot een zijdezachte consistentie met behulp van een staafmixer.

Rooster de pistachenoten

Garneer deze smaakvolle dip met geroosterde pistachenoten voor een knapperige textuur en een extra laagje smaak. Je roostert de noten altijd in een droge koekenpan, dus zonder olie of boter. In de oven kan ook maar dan verliezen noten voedingswaarde door te hoge temperaturen. 

Bewaar de dip in de koelkast; de structuur zal iets indikken bij het koelen. Roer de dip los met een lepel voordat je hem serveert. Voor een verrassende twist kun je fijngehakte kruiden zoals dille of munt toevoegen na het pureren van de dip.

Een lekkere toevoeging aan je borrelplank of als smaakvolle spread op een cracker. Geniet van de eenvoud en complexiteit van deze Geitenkaas Citroen Yoghurt Dip

Geitenkaas citroen yoghurt dip

Geitenkaas citroen yoghurt dip

(glutenvrij)
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 1 schaaltje

Equipment

  • Staafmixer

Ingrediënten
  

  • 200 gr Zachte geitenkaas
  • 1 el Griekse yoghurt 10% vet
  • 1 st Citroen sap van een halve citroen, rasp van de hele citroen, vervang eventueel door limoen
  • 50 ml Water
  • 1/5 el Olijfolie extra vergine
  • Snufje Knoflookpoeder

Voor de garnering

  • Geroosterde pistachenoten

Instructies
 

  • Doe alle ingrediënten in een schaal, breng op smaak met zout en peper en pureer glad met de staafmixer.
  • Garneer het gerecht.
  • Tip: Bewaar de dip in de koelkast. De structuur zal door het koelen indikken. Klop de dip met een lepel los voordat je hem serveert.
  • Variatietip: voeg fijngehakte kruiden zoals dille of munt, toe na het pureren van de dip.

Andere dip recepten

  • Mango chutney
  • Vegan Cashewnoten kaas dip
  • Dille mirekswortel kaas spread
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip