Geitenkaas citroen yoghurt dip
(glutenvrij)
Equipment
- Staafmixer
Ingrediënten
- 200 gr Zachte geitenkaas
- 1 el Griekse yoghurt 10% vet
- 1 st Citroen sap van een halve citroen, rasp van de hele citroen, vervang eventueel door limoen
- 50 ml Water
- 1/5 el Olijfolie extra vergine
- Snufje Knoflookpoeder
Voor de garnering
- Geroosterde pistachenoten
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een schaal, breng op smaak met zout en peper en pureer glad met de staafmixer.
- Garneer het gerecht.
- Tip: Bewaar de dip in de koelkast. De structuur zal door het koelen indikken. Klop de dip met een lepel los voordat je hem serveert.
- Variatietip: voeg fijngehakte kruiden zoals dille of munt, toe na het pureren van de dip.