PANNENKOEK MET EI VAN GRIEKSE YOGHURT

Trakteer jezelf op een feestelijk ontbijt met deze eenvoudige, maar verrassend heerlijke pannenkoek met een ‘ei’ van Griekse yoghurt.

Volkoren pannenkoekjes met ‘ei’ (Griekse yoghurt en jam)

De eenvoud

Met een minimale bereidingstijd van slechts 5 minuten, is dit smakelijke gerecht perfect voor een feestelijke ochtend, vooral tijdens de feestdagen of met Pasen in het vooruitzicht.

De basis van deze pannenkoekcreatie begint met twee volkoren pannenkoeken, kant-en-klaar voor extra gemak. Leg een van de pannenkoeken op een bord en verspreid met de achterkant van een lepel een ronde vorm Griekse yoghurt over de pannenkoek. Deze romige laag vormt de perfecte basis voor het ‘ei’.

Een theelepel abrikozenjam met minder suiker wordt zorgvuldig in het midden van de Griekse yoghurtcirkel geplaatst, waardoor de illusie van een zonnige eierdooier ontstaat. Het geheel wordt bekroond met frisse blauwe bessen voor een explosie van smaken en een feestelijke afwerking.

Volkoren pannenkoekjes met ‘ei’ (Griekse yoghurt en jam)

Pannenkoek met 'ei' van Griekse yoghurt

Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Gang Ontbijt
Porties 1 portie

Ingrediënten
  

  • 2 st Volkoren pannenkoeken kant-en-klaar
  • 1 el Griekse yoghurt
  • 1 tl Abrikozen jam minder suiker

Voor de garnering

  • Blauwe bessen

Instructies
 

  • Leg een pannenkoek op een bord. Besmeer de pannenkoek met de Griekse yoghurt met de achterkant van je lepel in een ronde vorm.
  • Schep een lepeltje jam op een plek in de laag Griekse yoghurt. Garneer het gerecht.
Trefwoord bananenpannenkoek, feestdagen, Pasen

Andere ontbijt recepten

  • Groene appel spinazie kiwi smoothie
    Groene appel spinazie kiwi smoothie
  • Volkoren pannenkoekjes met ‘ei’ (Griekse yoghurt en jam)
  • Pannenkoekjes van banaan en appelmoes
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip