WORSTENBROODJES MAKEN MET KANT EN KLAAR DEEG
BRABANTSE SMAAKSENSATIE MET HET GEMAK VAN KANT EN KLAAR DEEG en in vegetarische variant!
Ben je ook zo dol op die verrukkelijke Brabantse worstenbroodjes? Goed nieuws! Nu kan je deze smaakvolle traktatie eenvoudig zelf maken, en wel met kant-en-klaar deeg. Of je nu voor de traditionele vulling met vegetarisch gehakt of de speelse variant met vega knakworst gaat, met dit recept breng je de gezelligheid van Brabant gewoon naar je eigen keuken.
Worstenbroodjes maken met Kant en Klaar deeg
Dit heb je nodig voor 16 broodjes:
– 2 rollen kant en klaar deeg voor pizza’s (pizzadeeg)
– 1 ei (losgeklopt)
Voor de gehaktvulling
– 600 gr vegetarisch gehakt
– 1 ei
– 1 beschuitje
– Zout ½ tl
– Peper ½ tl
– 3 tl mosterd
Tip: heb je zin in een pikant worstenbroodje? Voeg dan wat sambal oelek toe aan de gehaktvulling.
Zo maak je de worstenbroodjes met kant en klaar deeg:
1. Verwarm de oven op 220 graden en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
2. Verpulver het beschuitje tot kruim met een pureerbakje of keukenmachine.
3. Meng het vegetarische gehakt met het beschuitkruim, het ei, zout en peper en de mosterd. Kneed alles goed met elkaar.
4. Maak van het gehaktmengsel 16 worstjes van gelijk formaat.
5. Rol het pizzadeeg uit. Halveer het pizzadeeg in de lengte. Verdeel daarna beide pizzadeeg lappen in 8 gelijken stukken. Je hebt nu 8 rechthoeken pizzadeeg van gelijk formaat. Doe hetzelfde voor het andere pizzadeeg.
6. Leg in het midden op ieder plakje pizzadeeg een worstje. Vouw het deeg over het worstje en knijp het deeg aan het uiteinde samen. Doe dit ook voor de zijkanten. Rol het deeg een beetje na zodat de ‘kijpnaad’ verdwijnt.
7. Leg de gevulde worstenbroodjes met de naad naar beneden op de bakplaten. Laat wat ruimte tussen de broodjes zodat ze niet tegen elkaar gaan plakken met het bakken.
8. Bestrijk de bovenkant van de broodjes met het losgeklopte ei. Hierdoor gaan de broodjes glanzen.
9. Bak de broodjes 15 min in de oven.
Met een paar simpele stappen tover je die overheerlijke Brabantse worstenbroodjes op tafel. Geniet van het gemak en de smaakexplosie die deze broodjes met zich meebrengen. Gegarandeerd een hit bij elke gelegenheid!
Worstenbroodjes met Knakworsten
Dit heb je nodig voor 10 broodjes:
– 1 Rol kant-en-klaar deeg voor pizza’s (pizzadeeg)
– 1 Blik vegetarische knakworsten (10 stuks)
– Mosterd of tomatenpuree (optioneel)
Zo maak je de worstenbroodjes:
1. Verwarm de oven op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Rol het pizzadeeg open. Snij de korte kant van het deeg in 10 repen van 1 centimeter breed.
3. Optioneel: besmeer iedere reep deeg aan een zijde met een beetje mosterd of een beetje tomatenpuree.
4. Pak een vega knakworst en een reep pizzadeeg. Rol de reep deeg (met de besmeerde kant naar het worstje) om het knakworstje heen schuin naar beneden. Zorg dat het deeg altijd wat met elkaar overlapt. Laat de buitenkanten van de knakworst een beetje vrij zodat je na het bakken het worstje nog kan zien.
5. Rol het pizzadeeg open. Snij de korte kant van het deeg in 10 repen van 1 centimeter breed.
6. Rol ieder knakworstje van boven naar beneden in een reep waarbij er altijd een klein stukje van het deeg overlapt. Leg vervolgens de broodjes op de bakplaat met wat tussenruimte.
7. Bak de worstenbroodjes 15 min in de oven of totdat ze goudbruin zijn.
Andere foodblogs
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens
