WELKE KLEUR HEEFT RIJPE MANGO

Mango’s, de koningen van tropisch fruit, verleiden ons met hun sappige zoetheid, maar het kiezen van de juiste rijpheid kan soms een uitdaging zijn.

Gelukkig zijn er trucjes om ervoor te zorgen dat je telkens weer een perfect rijpe mango uitkiest. Lees hier hoe je controleert of je mango rijp is.

Zo controleer je of je mango rijp is

1. Welke kleur heeft een rijpe mango

Een rijpe mango vertoont een levendige mix van gele en oranje tinten. Vermijd nog groene exemplaren, tenzij je van plan bent om ze later te gebruiken.

2. De textuur van de mango

Een rijpe mango vertoont een levendige mix van gele en oranje tinten. Vermijd nog groene exemplaren, tenzij je van plan bent om ze later te gebruiken.

3. De geur van de mango

Breng de mango naar je neus. Rijpe mango’s hebben een zoete, fruitige geur bij de steel. Als het aroma heerlijk en vol is, heb je waarschijnlijk een rijpe mango te pakken.

3. Vorm van de mango

Let op de vorm. Een rijpe mango heeft vaak een licht afgeplatte onderkant, en de steel moet licht meegeven als je erop drukt.

Als je niet kunt wachten tot je mango vanzelf rijp wordt, zijn er manieren om dit proces te versnellen.

Versnel het rijpingsproces

1. Stop de avocado in een papieren zak

Plaats de mango in een (bruine) papieren zak samen met een appel of banaan. Deze vruchten produceren ethyleengas, wat het rijpingsproces versnelt.

2. Warm water

Leg de mango in een bak met warm water gedurende 10-15 minuten. Dit bootst de warme, zonnige omgeving na die mango’s nodig hebben om te rijpen.

3. Mango rijp maken met de oven

En dan is er de truc met de oven. Verwarm je oven tot 180 graden. Wikkel je onrijpe mango in aluminimumfolie en plaats ze 10 min in de oven. Dit is als de snelkookpan voor het rijpingsproces.