VEGETARISCHE TONIJNSALADE VAN KIKKERERWTEN

Een verrassend smaakvolle en vegetarische variatie op de klassieke tonijnsalade.

Met slechts 10 minuten bereidingstijd creëer je een smeuïge en voedzame spread die perfect is voor dips, als lunch of als spread op je favoriete brood.

De basis van deze salade is een blik kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt, die in de keukenmachine wordt omgetoverd tot een heerlijke textuur. Yofresh, citroensap, sojasaus, vissaus en een vleugje sriracha voegen een smaakexplosie toe die het gevoel van tonijnsalade nabootst. De toevoeging van kappertjes brengt een heerlijke hartige smaak en textuur.

Serveer deze Tonijnsalade van Kikkererwten als dip met groentesticks, als vulling voor een wrap of als spread op vers brood.

Voor extra smaakontwikkeling kun je de salade vooraf bereiden, waardoor de smaken de kans krijgen om goed te marineren. 

Tonijnsalade van kikkererwten

Tonijnsalade van kikkererwten

Bereidingstijd10 minuten
Gang: dip, lunch, spread
Trefwoord: kikkererwten, Tonijnsalade
Porties: 1 schaaltje

Equipment

  • Keukenmachine

Ingrediënten

  • 1 blik Kikkererwten 240 gr, afgespoeld en uitgelekt
  • 3 el Yofresh
  • 1/2 st Citroen 15 ml, alleen het sap
  • 2 el Sojasaus minder zout
  • 1 tl Vissaus
  • 1/2 - 1 tl Sriracha saus
  • 2 tl Kappertjes

Instructies

  • Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en pureer tot een semi fijne structuur.
  • Tip: als de deze salade eerder bereid, kunnen de smaken goed marineren voordat je de tonijnsalade serveert.