TAPENADE VAN ZONGEDROOGDE TOMATEN EN PARMEZAAN

Deze tapenade van zongedroogde tomaten en Parmezaan is een smaakvolle en eenvoudige optie voor een borrelhapje, dip of spread. Het is een glutenvrije traktatie die snel te maken is en perfect past bij je borrelplank. De combinatie van hartige zongedroogde tomaten, rijke Parmezaanse kaas en kappertjes zorgt voor een heerlijk volle smaak die iedereen zal waarderen.

Tapenade van Zongedroogde Tomaten

Deze tapenade van zongedroogde tomaten en Parmezaan is een heerlijk en eenvoudig te maken borrelhapje, dip of spread. Het is een glutenvrije optie die perfect past bij een borrelplank, maar ook geweldig is als topping voor brood of als smaakmaker bij gegrilde groenten. Met slechts een paar ingrediënten en een keukenmachine maak je in no-time een smaakvolle tapenade die je gasten zeker zal verrassen. De combinatie van zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en kappertjes zorgt voor een rijke, hartige smaak die perfect in balans is.

De bereiding

Om deze tapenade van zongedroogde tomaten en Parmezaan te maken, begin je met het uitlaten van de zongedroogde tomaten uit een potje en hak je de Parmezaanse kaas grof. Doe vervolgens de tomaten, kaas, kappertjes, kappertjessap, fijngesneden knoflook en olijfolie in een keukenmachine. Mix alles tot een semi-gladde structuur, zodat de tapenade een mooie, grove textuur heeft. Proef de tapenade en voeg indien nodig wat extra olijfolie toe voor een smeuïgere textuur, of wat extra kappertjes voor een pittigere smaak. Serveer direct of laat de tapenade even rusten voor de smaken goed kunnen intrekken.